每次放假回家,最讓你驚恐的瞬間是什麼?莫過於爸媽下班後走進廚房,發現你竟然沒把肉拿出來解凍!離爸媽到家還有5分鐘,突然想起肉沒拿出來解凍的你爸媽交代的解凍,通常就是拿盆裝上肉,放在廚房裡晾著。有時為了加速化凍,還會加水浸泡。但其實這些做法都不可取!研究所咨...