今天小廚和大家分享的還是一道素菜「醋溜土豆絲」。土豆營養豐富，被譽為地下蘋果，土豆含有：維生素C、花青素、維生素A、胡蘿蔔素、鉀、鐵、磷等營養成分，因為土豆含有大量的碳水化合物，所以土豆既可以當作主食吃，又能當作蔬菜烹飪，土豆適合長期食用，...

韭菜和韭黃都是生活中經常食用的佳肴，它們既可做主料，也可做配料或餡料，如最常見的韭菜餃子、韭黃炒雞蛋等。甘愛萍教授介紹，韭黃其實是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光葉綠素分解，葉黃素顯現而呈黃白色。雖然韭菜和韭黃是同一種植物，但它們的營養成分、...

相傳兩千五百年前，越王勾踐把美女西施送給吳王夫差，一路上有范蠡隨同前往，可走到半道，西施忽然病倒了，范蠡急忙出去在村里找到一大把水果，西施吃了幾個，第二天病好了，就能起程上路了。 這種神奇的水果就是李子。 現在是李子大量上市的時...

哈嘍大家好，這裡是簡食記！要問大家最受歡迎的食材都有啥？小簡覺得呀，南瓜絕對排得上前幾名，南瓜粥，南瓜糕，南瓜燒排骨……既能當作主食，也能當做菜，小簡全家都超級愛吃，感覺比肉還香…… 南瓜是熱門的營養健康食品之一，不但含有豐富...

如今，手機越來越成為我們放不下手的必須隨身品。 與此同時，不少人也反映自己的視力水平下降得厲害，想吃點東西給眼睛也補一補。 哪些食物可以緩解長時間盯著屏幕看導致的眼乾、眼疲勞呢？ 傳說中可以明目的豬肝、菠菜、胡蘿蔔……這些...

大家好，這裡是養生健康小常識。今天我們要為大家帶來的內容就是：枸杞和它天生不對付，若一起吃，可能細胞會趁機叛變，儘量避免。 我們也知道，其實枸杞是一個非常有用的中藥材，能夠用來泡水喝，也能夠當做調味品，它能夠幫助我們調節我們身...

蔥是廚房裡必不可少的調料之一， 不過吃對的人可不多。 蔥的作用這麼多， 只把它當調料太可惜了， 趕緊看看，會吃就是賺到！ 吃蔥兩大誤區 蔥家家都有，北方的朋友喜歡用餅裹著大蔥直接吃，南方的朋友喜歡...

吃豆腐白不了，吃黑米黑不了，可是為什麼黃色食物吃多了皮膚真的會發黃？其實，這與短時間內大量食用富含胡蘿蔔素的食物有關。 臨床上有不少這樣的患者來問診，他們發現自己的皮膚突然變黃了，非常得害怕，還以為自己得了黃疸。其實，這種因為...

統計時間跨度近30年的大型研究發現：中國因為飲食結構而導致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20大國排名中的第一名。 如果告訴你2017年一年內因為水果蔬菜沒吃夠缺乏維生素而死亡的人數約有200萬，你會不會在乎自己的維生素...

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子...

百香果（pixabay） 百香果，又叫做雞蛋果、西番蓮，以「水果藥王」而聞名。它含有17種胺基酸，富含胡蘿蔔素、維生素以及各種微量元素，有著很高的保健作用，能夠養顏、排毒、助消化······ 這種水果是「水果藥王」維生素C含量是蘋果...

又到了盛產橘子的季節了，酸酸甜甜又多汁的橘子總是讓小編情不自禁的吃上兩、三顆，不過也因為它屬於寒性的食物，吃太多免不了又要肚子痛、腹瀉，真讓人對它又愛又恨。 曾經有位浙江的女生特別愛吃甜味的水果，所以她就直接從水果市場搬回兩箱的橘子，在一...

香菜，又叫石香薷、香茸、香茹、香草、香戎、園荽、香荽、蜜蜂草、蕪荽、胡荽，也許，你並不了解香菜。認為它只是可以當配菜，其實，香菜還有很大的好處。那麼香菜有什麼好處呢？又有什麼禁忌呢？今天一起來了解下。 一、香菜的好處 1、治傷風感冒...

枸杞子是大家比較熟悉的一種與食藥兩用的食物，與此同時它的功效也有很多，那麼，每天堅持吃十克枸杞，一百天身體會發生什麼變化嗎? 先看下枸杞子的藥用價值，枸杞子它的藥用功能有清熱解毒，止咳化痰的功效，它常與中藥根皮配伍，這是由於枸杞子含有豐富...

人們總覺得癌症不可捉摸，但事實並非如此。除了遺傳、基因突變、環境因素，約有一半的癌症是吃出來的。而且，癌症不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及醃製熏制食物吃得越來越多引起的，和體內缺乏某些物質也有關。因此，吃飯要遵循「粗、淡、雜、少、爛、素」...