「排出毒素，一身輕鬆！血液垃圾少，多活20年！」 說起「血管垃圾」，相信很多朋友不陌生。 沒清過血管，廣告總聽過吧？ 「近年來，追捧這些概念的人不在少數，他們認為血管裡面有垃圾，如果不及時清理，這些垃圾會慢慢積累，...

水果和蔬菜經常被一起討論，簡稱「蔬果」或「果蔬」，因為水果和蔬菜在營養成分和健康效應方面的確有很多相似之處，蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源，對提高膳食微量營養素和植物化學物的攝入量具有重要作用。 但是，儘管...

玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。小巧可愛的玉米筍，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，富含膳...

現代人越來越注重養生，一說起紅棗，大家最先想到的就是補血。殊不知，紅棗補血是很多人都存在的認識誤區，依靠紅棗補血並不靠譜。 紅棗被很多人認為是滋補養血的佳品，但其實紅棗中的鐵含量非常有限，每100g干紅棗中的鐵含量平均只有2m...

牛奶和豆漿是大家早餐常喝的兩種美食，豆漿是咱們的傳統美食，牛奶是從西方傳入的。經常有人問，牛奶和豆漿哪個營養好？到底應該怎麼選擇呢？哪個更適合孩子喝？下面就給大家詳細的說一下，看完你就明白了。 首先說一下，每100毫升的幾種基...

很多人都面臨便秘這種情況，在便秘時排便壓力大，總是需要費盡力氣才可以將糞便排出，有時連續幾天的時間都沒有排便的表現。 長時間便秘不可掉以輕心，要通過良好生活習慣的養成讓糞便的排泄速度快，否則腸道功能還會受損，排便時壓力過大，用力排便還...

最合理的水果食用時間是餐前0.5～1小時或餐後1～2小時。也就是將水果作為除了正餐膳食之外的輔助加餐。 大凡赴宴的人都會有這種經歷，當酒宴接近尾聲，餐廳總會贈送一個果盤以示殷勤，這幾乎已經成了各大餐廳的慣例。一方面水果天然的誘人顏色可...

作為夏天餐桌上必不可少的食物，海帶無論是涼拌或者炒菜都風味俱佳。 要知道，每100克干海帶中，蛋白質含量高達8.2克，膳食纖維含量則高達9.8克。 經營養學研究，海帶中還含有40多種活性成分，對於人的身體，尤其是兒童和老人都非常...

充足的肌肉讓我們行動自如、體態豐盈；不只如此，肌肉還能調節生理機能、提高新陳代謝率，關係著你老得有多快。面對關乎熟齡生活品質和行動自由的肌肉，醫師指出，50歲開始就應該關心肌肉狀況。你懂得正確"固肌本"嗎？還是因為錯誤的保健觀念，讓...

菌類營養豐富，味道鮮美，富含人體礦物質、維生素和多糖等營養成分，是高蛋白、低脂肪食物的健康食品，所以有人戲稱吃「四條腿」的（豬、牛等）不如吃「兩條腿」（雞、鴨等）的，吃「兩條腿」的不如吃「一條腿」（菌類）的。 常見的菌類有香菇、草菇、...

古話說：「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」。桃子確實是非常有營養的，被稱為「果中皇后」。桃子的營養素含量非常豐富，除了蛋白、脂肪之外，基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營養素，包括膳食纖維，而且桃子裡既有可溶性膳食纖維，也有不溶性膳食纖維，它...

受到大環境改變、飲食西化、遺傳、免疫失調等因素影響，發炎性腸道疾病的潰瘍性結腸炎盛行率有逐年增加的趨勢，根據統計在台灣每十萬人口就有12名患者罹患此疾病。 ▲潰瘍性結腸炎常常是急性期與緩解期交替出現 患者因大腸黏膜長期反...

玉米是世界重要的糧食作物，與大米和小麥一起，在世界範圍內大量消費。 玉米不僅用於人類，還用於牲畜。玉米有足夠的營養，可以作為主食，並且是優良的食物之一。 玉米收穫和最佳食用的時間 六月到九月中旬，從夏天到初秋收穫。...

常言道：五十知天命。 50歲時，人已到半百，這個時期，既是中年危機，也是「生命高危期」。 因為，在這個階段，正是很多疾病形成的時期。 一：吸菸 香菸中含有上千種化學成分，有很多有害物質有致癌性，也有促...

俗話說的好，病從口中進。其實我們所患的慢病甚至癌症，都是跟我們的飲食有一定的關係。吃的不健康、吃的不注意，病也跟著來了。 而我們的內臟是最容易出問題的地方，它們也有怕的東西，現在改變飲食習慣還來得及！ 心臟怕咸 人...

韭菜和韭黃都是生活中經常食用的佳肴，它們既可做主料，也可做配料或餡料，如最常見的韭菜餃子、韭黃炒雞蛋等。甘愛萍教授介紹，韭黃其實是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光葉綠素分解，葉黃素顯現而呈黃白色。雖然韭菜和韭黃是同一種植物，但它們的營養成分、...

立秋過後，天氣開始逐漸轉涼，經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的蛋白質、微量元素及脂肪等營養耗損不少，所以立秋飲食也要適當調養，以補充夏季的消耗。我們平時常吃的大米飯里膳食纖維、維生素、鐵等的含量較少，難以提供充足的營養，此時金黃金黃的玉米是不...

三伏天真是太折磨人了！坐著什麼也不干就出一身汗；每天下廚做飯，更是熱得汗流浹背。 俗話說「暑天無病三分虛」，炎熱的天氣很容易讓人食欲不振，或者因吹空調、吃冰冷的食物引發胃腸不適。所以相比大魚大肉，此時更想吃一點清清爽爽，湯湯水水的食物...