茼蒿，又名皇帝菜，因古代為宮廷御用而得名。其性味甘辛，入脾胃經，中醫典籍記載其有清心養胃、利咽化痰之效，尤其適合春季食用，可緩解痰熱咳嗽、脾胃不和等症狀。現代營養學則強調茼蒿富含胺基酸、維生素及膳食纖維，被譽為天然保健品，對高血壓、冠心病患者尤為友好。茼蒿的獨特香氣源自揮髮油，既...
