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冷凍除了保鮮還讓烹調更方便？原來這些食材都適合冷凍！(組圖)
2024-01-15

你應該要知道的食事2020年3月，BBC新聞指出，冷凍櫃及冰箱的銷售比2019年的同一時期驟升200%，原因是民眾正式邁入全球新冠疫情囤積糧食的抗疫時期。《紐約時報》則報導小型上掀式冷凍櫃全面銷售一空，連紐約市以北120公里外的Appliance City電器行也形容這是30年來...

2023十大超級食物揭曉 第1名每年上榜(組圖)
2023-08-10

引言2023年十大超級食物，有多項是大眾熱愛且熟悉的食物，如咖啡、黑巧克力。此外，也有好幾項是這幾年不少營養專家都推薦過的好食物。超級食物是指那些被認為對健康非常有益的食物，外媒《Good Housekeeping》所列的2023年十大超級食物中，有多項是大眾熱愛且熟悉的食物，如...

膽固醇過高怎麼辦？14種超級食物有效降低膽固醇(組圖)
2023-08-08

我們的身體需要足夠的膽固醇才能正常工作，但當血液中的膽固醇水平太高時，可能導致心臟病發作或中風，降低膽固醇應該由改善生活型態與飲食習慣開始，避免吃太多富含飽和脂肪的食物，改善心血管疾病風險。膽固醇是血液中的一種脂肪，由我們的身體自然產生，它也存在於某些食物中，如雞蛋、內臟（如腎臟...

一顆莓果發霉 整盒都得扔掉？（圖）
2023-04-12

加州大學收成後科技中心主任米禪（ Elizabeth Mitcham）說，莓類水果的愛好者可稍微放心的是草莓、藍莓等的黴菌通常沒毒，核果、穀類和蘋果長出來的黴菌比較危險。

控制尿酸飲食很重要！12種食物有效調節體內尿酸(組圖)
2023-03-15

當我們的身體無法排出廢物時，體內的尿酸就會升高，導致各種健康問題，像是痛風、腎臟疾病、心血管疾病...所以，保持正常的血液尿酸水平非常重要，本文特別列出有醫學實證的12種控制尿酸飲食，有效調節體內尿酸。控制尿酸，選擇正確和健康的食物非常重要的，其中包括所有必需的營養素，如碳水化合...

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防(圖)
2022-04-13

隨著台灣走向超高齡化社會，老化相關疾病罹患率增加，其中高血壓、高血脂、高血糖，如果服用藥物並搭配飲食調整，病情都可以控制。但若是腦部功能衰退，甚至於罹患阿茲海默症，那麼可能就不是飲食調整就可以控制的。預防腦部功能退化，應該從年輕時候就開始調整飲食。繼得舒飲食（簡稱DASH，改善心...