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米飯吃不完?達人教你自製成蘿蔔糕(組圖)
2020-03-06

傳統早餐,吃點自製蘿蔔糕也不錯。 早餐,不管自己做或是買現成的,共同的要求都是要簡單、要快,不上班的日子時間比較充裕,還可以慢慢做、慢慢吃,上班上學的時候就緊張了,只要稍稍貪睡片刻,起來便是一陣忙亂,除非有人幫忙做好,自己下廚...

水、米、蘿蔔的比例好難抓?一次解決自製蘿蔔糕常見問題(圖)
2020-01-22

年節前夕,總是要準備一些應景的年味糕餅,除了到市場買現成的,也有不少人開始想在家自製。網路上的食譜跟配方五花八門,到底要怎樣才能做出最符合自己理想的口感呢?以下整理了幾個自製蘿蔔糕時最常遇到的問題,讓你輕鬆掌握、做出心目中的美味蘿蔔糕! ...

【微博精粹】武漢肺炎超級傳播 港人促中共公開病毒基因圖譜 救命(組圖)
2020-01-08

tuzzi:反送中運動到現在,港警逮捕了將近7000人,但是成罪的只有15人。港警完全是在濫捕。只為了在街上給抗議者造成傷害且不用負責,打你打好玩的,不是在執法。這與幫派流氓有何差別。

素菜還能做得這麼清新脫俗 簡直讓人愛上吃素!(組圖)
2018-09-17

軟炸蘑菇 食材 平菇/雞蛋/土豆澱粉/椒鹽 步驟 1.雞蛋液攪勻,然後添加土豆澱粉,再次攪打均勻 2.平菇去掉根部,清洗之後,入開水中輕微焯一下 3.撈出過涼,擠干水分,大塊的蘑菇手撕成小塊 4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻 5...

台灣傳統小吃「蘿蔔糕」 做法超簡單(圖)
2017-10-26

菜頭粿象徵好彩頭,因為「菜」和「彩」的音相近,「吃菜頭粿好彩頭」取其諧音搏取吉利的意思。菜頭就是蘿蔔,是將菜頭鉋成一絲一絲加入米漿,還可增加蝦米與肉燥,然後放進電鍋或鋪著紗布的蒸籠中隔水蒸熟後即大功告成。 吃了菜頭粿,會有好的「彩頭」...

【食‧文化】台灣蘿蔔糕(圖/視頻)
2017-02-04

〝食・文化〞視頻大賽參賽作品 記得小時候,過年期間,阿嬤都會用在來米和白蘿蔔做蘿蔔糕。要做蘿蔔糕的那天早晨,阿嬤總是先去米店磨米漿,回到家後刨蘿蔔絲,再用兩層高的大蒸籠炊煮,放涼切塊後,用油香煎,就是美味質樸的古早味。 這外酥內嫰的...

新年吃蘿蔔糕 這樣做的蘿蔔糕柔軟不散開 而且味道超贊(圖/視頻)
2017-01-25

新年到,對來自南方的朋友,不吃蘿蔔糕,似乎覺得新年中缺一點兒東西。但是蘿蔔糕怎樣做才好吃,且夠柔然又不散開呢?一起來看看一位香港人的作法吧! 蘿蔔糕的作法及配料有很多種,每家人習慣的用料和具體作法都不同。對於身在異鄉,父母不在身邊的人...

教你做道地的蘿蔔糕!
2007-03-25

材料:白蘿蔔、在來米、豬肉、蒜、蝦仁、香菇、胡椒粉作法: 一、一斤在來米配兩斤半白蘿蔔。 二、豬肉、蒜、蝦仁、香菇爆香,加白蘿蔔絲一起煮熟。 三、在來米泡水兩到三小時磨好,加(二)攪拌。 四、放入蒸鍋蒸熟。(時...

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