維生素，這個看似平凡的詞彙，實則蘊含著人類健康的奧秘。維生素，顧名思義，即為生命之必需元素，它們在人體內發揮著至關重要的作用。維生素種類繁多，各具特色。有的維生素負責調節新陳代謝，有的則維護免疫系統的正常運作。它們像人體的守護者，默默地守護著我們的健康。維生素的存在並非偶然，它們...

營養是維持生命活動及健康的物質基礎，要想獲得良好的免疫力，要優先選擇營養素密度高的食物，也就是營養素含量高，但能量相對較低的食物。以下為概念解釋，不喜可跳過。營養素密度是評價食品營養價值的一種指標，是食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素、礦物質、蛋白質）的濃度。食品中某種...

隨著年齡的增長，老年人獲得充足的營養可能會成為一個挑戰。老年人的新陳代謝和消化能力開始下降，身體吸收一些關鍵營養素的效率也會降低。此外，對於食物味覺的下降，有些食物對於老年人會變得難以咀嚼或下咽，這些也削弱了老年人的食慾，。因此，對於老年朋友們來說，一些關鍵營養素的短缺尤其值得注...

維生素A、D是寶寶體內不可缺少的營養素，對於兒童的生長發育非常重要。很多家長關心，維生素AD是每個寶寶都需要補嗎？應該怎樣補？維生素AD長期補會引起中毒嗎？維生素A、D與寶寶健康息息相關維生素A又稱視黃醇，屬於脂溶性維生素，缺乏會使兒童患上夜盲症，對眼部健康十分重要。維生素D可以...

人體所需的營養素不下百種，其中一些是身體必不可少但極易流失的，會對身體健康有影響。所以我們需要及時補充好足夠的營養，這樣才能少生病。今天我為大家盤點人體最易缺乏的10大營養素，經常補充這方面的營養食品，身體會越來越好，一起了解下吧。1、缺碘碘是很活潑而且有氧化作用的元素，又稱智力...

現代人因工作忙碌，加上飲食精緻化、作息不正常，導致胃不好，常常不舒服。金田勤耘聯合診所胃腸肝膽醫生楊子緯表示，腸胃不好的人，建議平時可多吃富含黏液蛋白、優質蛋白、維生素U、果膠等食材，如秋葵、魚肉、高麗菜、蘋果等，有助於抵抗胃酸、胃潰瘍，以及修復胃黏膜。但維生素U食材適量即可，千...

一說到孩子不愛吃蔬菜的問題，很多寶媽就頭疼不已，不知道該怎麼辦。有的寶媽就問，水果和蔬菜中都換維生素，那讓孩子多吃點水果代替行不行，水果孩子都愛吃。答案是：當然不行。因為水果和蔬菜所含的營養成分不同，長期偏食一種，會讓孩子某種營養素攝入過多，而另外的營養素攝入不足，從而影響孩子的...

內科醫生傅裕翔和牙醫生黃文龍指出，感冒喉嚨痛的時候別喝薑茶，否則會越喝越痛。(示意圖/達志影像)冬季是流感好發的季節，內科醫生傅裕翔和牙醫生黃文龍在臉書粉專指出，平時如果想提高免疫力，幫助身體減緩發炎，並對抗外在的致病原，飲食是最重要的一環，因此分享5種能幫助提升免疫力的營養素，...

許多微量營養素與維持神經系統正常運作息息相關，若缺乏可能導致脾氣暴躁或產生憂鬱症狀。有時若負面情緒爆棚，可能要稍微檢視一下近期的飲食，也許是身體在提醒該補充營養了！1、維生素B1（硫胺）：維生素B1被稱為精神性維生素，對神經組織與精神狀態會有一定的影響。吃什麼補充：可以吃全麥麵包...

隨著人們健康意識的增強，燕麥受到了很多人的青睞。燕麥口感軟糯，味道清香，營養價值也很高，那麼常吃燕麥有什麼好處？怎麼吃更好呢？常吃燕麥有什麼好處？燕麥屬於一種粗糧，由於沒有經過精細加工，保留了更多的營養物質。和精白大米相比，燕麥含有更多的B族維生素、礦物質和膳食纖維。首先，燕麥中...

在我們日常生活里，松子是一種較為常見的小零食，我們經常會在休閒娛樂的時候買一些進行消遣。鬆脆的黃油質地，甜美可口，是大家對松子的印象。松子是營養素、礦物質、維生素和有益於心臟的單不飽和脂肪酸的豐富來源。下面就隨小編一起來看看松子的作用和功效以及松子怎麼吃最...

年紀大了就得多吃肉，這樣才能營養豐富。瞎說，年紀大了預防心血管疾病，就得少吃，別在這裡瞎誤導別人。秦大爺和劉大爺就吃飯的問題，當著大傢伙兒的面吵起來，兩人話趕話的甚至打起來，要不是一旁的大媽拉了一把，兩人恐怕都得負傷掛彩。可儘管如此，兩位大爺吵到最後也沒分...

昨天，美國農業部發布了2020-2025美國居民膳食指南（下文簡稱指南），這份指南將成為美國接下來5年食品相關政策和營養相關建議的權威參考。對於普通人，這份指南也結合了不同年齡人群的飲食現狀，有針對性地提出了一些的飲食指導。今天我們一起來看下，或許能對我們...

在市場上你可能會看到一些「人造植物肉」在銷售，它們的標籤上寫著：植物性漢堡（plant based burger）或由植物製成的漢堡肉餅（made from plants burger patties）等，這種植物肉和真正的肉區別在哪裡？它們能夠互相替代嗎？根據一項研究表明，植物肉和真肉之間其實有很大不同。

1.咖啡使你精力充沛，且讓你更聰明2.幫助燃燒脂肪3.大大改善活動能力4.富含必要的營養素5.減少罹患第二型糖尿病的風險6.預防阿茲海默症及老人痴呆7.減少罹患帕金森氏症的風險8.具護肝效果9.打擊抑鬱讓你更開心10.較不易罹患特定癌症11.預防心臟病及減...

維生素C擋了一年多的疫情，在這幾天出現了些許破口，台灣衛生福利部也定調進入社區感染階段，因此我們也更要注重自我的保護，除了勤洗手、口罩戴好戴滿以外，還有什麼是我們可以做的呢？疫情期間注重自我的保護雖然COVID-19（中共病毒）的傳染狀況難以從飲食直接著手...

你會不會每一次嘴破時，老是滿腦子問號，搞不清楚自己究竟是感冒、火氣大、還是單純昨晚沒睡飽？或者是腳趾抽痛的時候，搞不清楚是昨天體育課太累，還是新買的鞋子不合腳？種種這些微小到讓人不以為意的症狀，在生活裡面屢見不鮮，卻對發生的原因茫無頭緒，同時心裏面還會抱持...

冬天的時光總是不那麼舒服，一方面由於寒冷，另一方面由於乾燥，大家在冬天總是不那麼熱愛出門。在這個寒涼的冬天，喝一杯熱飲未嘗不是一種愜意的關懷，在多種飲品當中，有不少人鍾愛醋泡薑片飲，連喝帶吃，未嘗不是一種健康的零食，吃可以，並不推薦各位神化它對人體的好處，...

為了補足維生素或營養素，超過25%民眾有吃保健食品的習慣！根據統計，台灣有逾1/4的人會每天吃保健食品，其中維他命、鈣片、葉黃素分別占食用種類的前3名。很多人覺得吃了保健食品能改善所有身體問題，但是保健食品雖標示為食品，但多數仍介於食品與藥品之間，當攝取過...