豆漿是大眾喜愛的一種營養飲品,在歐美享有植物奶的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。春秋飲豆漿,可滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,可消熱防暑,生...