人類能活多久、怎麼才能長壽、什麼樣的人更長壽……一直以來都是大眾關注的話題。近期發表在《老年科學》上的一項研究比較了百歲老人的生物標誌物特徵和壽命較短的同齡人有何差異，結果發現，長壽者血液中膽固醇、葡萄糖等一些生物標誌物確實有點不一樣。研究中，共計4....

在我們日常的飲食中，低脂肪飲食一直是被認定為健康的標準。因為幾乎在任何一本營養指導書中，飽和脂肪酸和膽固醇都直接與肥胖和心血管疾病相關聯。而這個常識卻是源自於沒有足夠科學證據的猜測。在美國和英國的營養學家制定《膳食營養指南》的時候，僅僅憑藉著幾個不嚴謹、不合邏輯的實驗結果以及長期...

您是否經歷過這樣的場景：打算去房間找一樣東西，到了房間轉頭就不記得自己要幹什麼了！不少叔叔阿姨會把自己的這種健忘歸結於年紀大了，但真的是這樣嗎？北京大學第一醫院神經內科的黃一寧主任告訴我們，健忘可能是因為餓到大腦了，大腦最怕三餓。一旦餓到大腦，就會損傷腦細胞、加速大腦衰老，輕則表...

這是發生在我身上的一個令人啼笑皆非的真實故事。上山下鄉的第二年，我擔任了我們這個以牧為主的生產隊裡負責農業生產的農業隊長。貧下中牧和知青的信任使年輕氣盛的我幹勁倍增。在兩位稍有種田經驗的老農指導下，我帶領40多名知青住在離青年點十幾里遠的農業基點開始了春種秋收的艱巨勞作。夏鋤時季...

糖是一樣的東西嗎？當專家說限糖、戒糖的時候，指的是哪種糖呢？醫師表示，其實糖依照結構式，可以分成「簡單糖」和「複合糖」兩種，簡單糖就是俗稱的糖類，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，複合糖則是包含寡糖、多糖和膳食纖維。吃多對身體有害的精製糖，指的通常是簡單糖，所以戒糖就是戒簡單糖。...

人的味覺非常的神奇，酸甜苦辣咸都可以嘗出來。世界上的美食千千萬，無論是什麼原材料，無論是什麼高超的烹飪技術，可以被人們接受的也就是這幾種味道，不同的味道同時也豐富了我門的生活。但要是讓你的生活中一直都吃一種味道的食物，你會選擇什麼?很多人再內心幻想如果以後只能一直吃酸、一直吃辣、...

導言：說起糖尿病，相信大家都很熟悉了，糖尿病又被稱為不死的癌症，許多糖尿病病人從中後期到終生都必須用藥才可以平穩血糖，防止併發症，由於到現在為止都還沒徹底除根糖尿病的方式，糖尿病的發生，與身體內胰島素分泌不夠和功能問題有關，以高血糖為關鍵指標值，伴隨著病況的發展趨勢，侵及身體好幾...

補虛藥之補氣藥補虛藥：凡以補虛扶弱，糾正人體氣血陰陽的不足為主要功效，常用以治療虛證的藥物，稱為補虛藥，也稱補益藥或補養藥。根據補虛藥在性能、功效及主治方面的不同，一般又分為補氣藥、補陽藥、補血藥、補陰藥四類。補氣藥：本類藥物性味多屬甘溫或甘平，主歸脾、肺經，部分藥物又歸心、腎經...

炎炎夏日，最愜意的事莫過於空調、wifi、西瓜，而且西瓜還是冰鎮的，如果還用勺子挖著吃，那就更爽了。這篇文章就來聊聊夏日裡我們最常吃的西瓜，帶大家一起看看它的能量、營養，以及吃的時候有何注意事項。一、在水果中能量倒數的低水果按照果實的長相和生理特點，可以分...

吃早餐很重要，有人甚至認為早餐吃越多，對於減肥的效果越好。但就算沒有特別想要減肥，吃早餐的習慣也能夠促進腦部健康、維持人體的正常代謝。雖然吃早餐好處多多，但實際上到底要吃什麼，才能達到促進身體健康的目的？對此，韓國中醫師鄭世延（정新政府）也提供四大要點，提...

說起養生價值，在一堆時令水果里，梨一定是名列前茅的。自古以來，梨就享有百果之宗的美譽，尤其適合在秋天吃。秋冬氣候乾燥，晝夜溫差大，不少人易出現鼻咽乾燥、咳嗽、皮膚瘙癢等燥的症狀。此時，想要緩解燥，梨是必不可少的調養佳品。天然的潤喉水果——梨梨含有充足水分、...

在日常生活中，我們吃過或者聽說過的常見糖有蔗糖、葡萄糖、白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、果糖。他們究竟有什麼區別？蜂蜜是糖嗎？楓糖是糖嗎？喝牛奶容易腹瀉與乳糖有關嗎？糖尿病與糖有關嗎？白砂糖及用白砂糖製成的方糖無論是白砂糖、綿白糖，紅糖（赤砂糖、黑糖、黃糖）還是...

在真實的世界裡，甜味是很難獲得的，除了少數的野果，剩下就是蜂蜜了。在人類漫長的奮鬥史中，不僅培育出大量的甜味蔬果，還學會了從中提煉出糖，進而把糖升級出各種口味。其中，焦糖就是人類創造出的口味。它來自自然，又超越了自然。-1-你從哪裡來焦糖布丁鄙視鏈從字面的...