家裡有廢舊的電鍋，不要再賣掉了，因為它的這4個用途非常實用，估計還有人不懂得利用，看完之後回家找出來，利用起來。電鍋，煮飯時，家家戶戶都用得到，用起來也非常方便，但是，電鍋的質量不同，價格不同，也會直接影響到它的使用壽命，一般好的電鍋能用上很多年，但是，如果買到質量差，價...
在日常生活中，相信大部分家庭里都在用電鍋煮飯，所以家裡肯定會有電鍋蒸籠。家裡有電鍋蒸籠的注意了，它除了用來熱菜或者蒸饅頭之類外，放在家裡還有大用處，你知道幾個呢？今天就給大家分享一招電鍋蒸籠的妙用，一個比一個實用，解決了很多家庭的煩惱。下面就來學習...
傳統式的竹蒸籠和現在的鐵蒸籠、電鍋比起來，透氣性最佳，不會讓蒸氣完全燜在鍋子裡，導致食物吸收過多水分、口感變差。若家中沒有電鍋，可以購入傳統蒸籠，架在炒鍋上即可使用！POINT1鍋水比例很重要：蒸籠下方的炒鍋中，大約要將水加至1/2滿，水氣才夠充足；若加太...
台灣許多傳統米食如粽子、米糕、甜鹹粿及年糕，使用的都是「糯米」，屬於秈米（長米）品種；跟一般人多當作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感較硬、黏性也高，煮法當然也有差異。該怎麼煮出軟硬度適中、不夾生的糯米飯？食譜自由配匯集了多位主婦的智慧，來看看怎麼做...
