中醫認為黑米有顯著的藥用價值,古醫書記載黑米有「滋陰補腎,健身暖胃,明目活血」、「清肝潤腸」、「滑濕益精、補肺緩筋」等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,黑米又叫藥米、長壽米。由於它最適於孕婦、產...