我們時常會在烹飪時遇到這樣的尷尬情況：食材都已準備妥當，唯獨冰箱裡的凍肉還頑固地保持著冰凍狀態。面對一塊凍得硬邦邦的豬肉，許多人可能會感到手足無措，不知從何下手。今天，就讓我來為大家介紹一個快速解凍豬肉的小妙招，既高效又安全，避免使用開水導致肉質受損。首先，將那塊凍得結結實實的豬...
你家冰箱裡是不是冷凍了很多肉？吃之前通常會如何解凍呢？很多人，尤其是家裡的爸媽習慣把肉提前泡在水裡解凍，有的泡溫水，有的泡涼水，有的用水沖的。說真的，別再把肉泡在水裡解凍了，這種做法真的不可取！圖片來自：freepik.com1為什麼不建議把肉泡在水裡解凍?跟把肉類放在室溫下慢慢...
因為疫情的原因，很多朋友都開始在家研究菜單，變著法子學習如何把菜做得更好吃。最近看到有不少粉絲私信問我，在家做飯明明是按著教程操作的，為啥吃起來口感總是比飯店的差，看起來顏色也不是很鮮亮，到對是哪裡出問題了呢？我把大家提出來的問題整理了一下，下面分享5個做菜小竅門，個個都實用，廚...
冷凍肉快速解凍的方法。（pixabay）肉類買多了一次吃不完，放人冰箱冷凍留到下次吃，但是由於肉類凍的邦邦硬，又等著要做菜，怎麼辦呢？下面一起來看看吧。冰凍肉用水浸泡著解凍的話，肉的顏色變得特別的白，烹飪後吃著口感也不好，所以在解凍肉的時候，千萬別用水來泡。到底要怎麼做呢？1.把...
已經到了十二月，意味著距離過年不遠了，相信有不少人開始未雨綢繆，有人醃臘肉，有人灌臘腸，還有人給冰箱裡存豬肉，雖然現在買什麼都很方面，但是這樣做沒什麼不好，用起來非常方面，而且越到年前肉價越高，這些年都是這個規律，估計今年也不例外吧，精明的人總會提前多囤些...
我們幾乎每天都會吃豬肉，豬肉營養比較豐富，如果我們把買回來的豬肉放在常溫下保存，那麼就會比較容易變質，但是我們把豬肉放冰箱冷凍保存過後，豬肉就會變得硬邦邦的像石頭一樣。如果沒有提前把豬肉拿出來解凍，那麼我們在切豬肉的時候就很難切得下去。相信很多朋友在給豬肉...
食鹽是我們廚房中必不可少的調料但你卻只用它來調味？那就太浪費了！其實，食鹽還有很多神奇的妙用使用得當的話對生活大有幫助~減緩焯菜時的營養流失：沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快，水溶性營養素的流失也會減少。但焯好之後，涼拌或炒菜時，記...
