平時在做菜的時候，我們會加入各種佐料來幫助調味，讓食物的味道更加鮮美。味精就是我們很熟悉的調味品，關於它的傳言也十分多。諸如味精加熱了再吃會致癌，或是吃多了掉頭髮的負面言論，讓許多人都不敢再吃味精。所以，有些人就會選擇用雞精來代替味精，覺得它比味精要安全一些。那麼，雞精和味精到底...

蚝油是一種常見的調味品，營養價值高，蚝香濃郁，黏稠適度，鮮香美味，放了蚝油的飯菜，味道特別的好吃，一口就能嘗出來，尤其炒青菜、香菇、青花菜此類蔬菜時，更能體現出蚝油的風味。在早十年前的時候，蚝油還是一種不知名的調味品，只在廣州一帶比較流行，廣州粵菜主打清淡濃郁，和蚝油搭配在一起，...

許多人習慣將調味品放在灶台旁邊，便於隨時取用。但有種說法稱，調味品需要冰箱冷藏保存，否則就會變質、致癌。事實真的如此嗎？調味品需要放到冰箱保存嗎？其實放在哪裡是由它們的種類決定Part 1：這3種調味品冷藏保存日常生活中需要注意冷藏保存的調味品主要有3種。1、發酵類調味品比如黃豆...

蚝油屬於是廚房當中特別常見的一種調味品，在現如今人們的生活當中，蚝油也可以算得上是調味界的佼佼者，許多人在做菜或者是涼拌菜時，都會喜歡在菜品里放上一點蚝油，這樣菜品的味道會立馬變得鮮美起來。蚝油是一種利用生蚝反覆熬煮以及濃縮而成的調味品，味道微甜、偏咸，放在食物當中，可以有效提高...

肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤。中國每年死於肝癌約11萬人，占全世界肝癌死亡人數的45%。由於依靠血清甲胎蛋白檢測結合超聲顯像對高危人群的監測，使肝癌在亞臨床階段即可和出診斷早期切除的遠期效果尤為顯著。加之積極綜合治療，已使肝癌的五年生存率有了顯著提高。流行學...

蚝油是生活中比較常見的調味品，主要以牡蠣為原材料，經過取汁濃縮，製造而成。蚝油的主要作用就是給食物增添鮮味，而且其中還含有豐富的微量元素及多種胺基酸，所以獲得了家庭主婦的喜歡。蚝油的好處雖多，但同時也存在一些弊端，例如接下來講得幾點，因此希望大家能夠提前的了解經常吃蚝油的利弊，這...

花椒是生活中最常見的調味品，它有獨特的香氣，所以生活中很多人用來烹飪美食。雖然它是調味品，但平時也可以用來泡水喝，常喝或能夠收穫以下8個好處，不妨試試！1.增強人體免疫力花椒性溫具有去濕止痛以及溫中散寒的作用，而且其中還存在揮髮油，這種揮髮油的主要目的是增強吞噬細胞的吞噬活性，進...

今年5月14日至20日是第九屆全民營養周，國家衛健委發布了《成人高血壓食養指南》（2023年版）。減鹽是關於高血壓的營養原則和建議之一，很多朋友知道控制高血壓要從減鹽開始，但生活中還存在一些隱形鹽的食品，您了解嗎？有哪些控鹽小技巧呢？一起來看看吧！為什麼要限鹽鹽的主要成分是氯化鈉...

在人們的印象中，通常都知道肉桂是一種調味品，作為香料具有增香、增鮮、去異味等作用，如做各種滷味時，肉桂則是很好的食材，還有在西方國家常用的桂皮粉，它其中也有肉桂的成分，可用來烹飪點心、做蛋糕、醃製肉類等。據歷史資料中的記載，肉桂還被曾製成香水，而如今的肉桂也頻頻被中西醫誇讚，它不...

許多人習慣將調味品放在灶台旁邊，便於隨時取用。但有種說法稱，調味品需要冰箱冷藏保存，否則就會變質、致癌。事實真的如此嗎？調味品需要放到冰箱保存嗎？其實放在哪裡是由它們的種類決定。Part1：這3種調味品冷藏保存日常生活中需要注意冷藏保存的調味品主要有3種。1、發酵類調味品比如黃豆...

廚房中最常見的調味品之一，自古就有生薑包治百病的說法，生薑具有抗菌消炎、祛風散寒的功效。但是每個地方的飲食習慣不同，用生薑時的處理方法也不同。有的人吃薑的時候會去皮，有的人則習慣帶皮吃。民間有生薑不去皮吃，吃錯了要病一輩子的說法。那麼我們吃薑的時候要不要去皮呢？生薑的營養價值關於...

生薑是一種比較多見的常用調味植物，由於具有辛辣的氣味，所以在日常生活當中，一般會用來與一些肉類、魚類搭配烹飪食物，能夠起到去腥提鮮的作用。除此以外，生薑還有著一定的藥用價值，所含有的姜油酮以及維生素等成分特別多，有著非常好的養生功效，不妨看看！生薑有哪些功效？一、驅寒暖胃生薑當中...

小張今年28歲，他的工作離家很近也就需要一小時。他一般每個周末一有空就坐高鐵回家看父母，每次都會回家品嘗媽媽的拿手菜。小張爸爸特別熱情地介紹了一道新學的菜。孩子，過來嘗嘗這煮肉片。最近在手機上看小視頻學的。看著應該還不錯。小張，放下手裡的事情，準備吃飯，在爸爸的熱情推薦下，嘗了一...