一塊小小的果皮，不僅能入藥，更能製成柑茶、陳皮菜、陳皮酒、陳皮零食，橫跨藥、食、茶三大領域……作為中國傳統藥材和調味佳品，新會陳皮憑藉其獨特的香氣和食藥價值，深受人們喜愛。新會柑按不同採收期，可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮三種貨式，三種類型的柑皮各有其氣...

飲食清淡有利於健康，做菜時少放鹽和糖，這個觀點越來越深入人心。但是，除了鹽和糖，生活中還有不少常見的調味品，孩子要小心。我匯總了以下5大類。01料酒、花雕、咸三蒸酒、啤酒、白酒等主要顧慮：酒精我們不會給孩子喝酒。但做魚做肉的時候，經常會加點酒增香去腥。其實，不論哪一類酒，只要加到...

在這個繁忙的時代，家的溫馨往往蘊藏在一頓頓家常便飯中。每當夜幕降臨，街頭巷尾瀰漫著各家的飯菜香，那是生活的煙火氣，是親情的味道。然而，你可曾想過，這些日常中的美好，或許正悄悄隱藏著一些不為人知的健康隱患？張阿姨是我們小區出了名的熱心腸，手藝也是一流，她家的飯菜香經常成為鄰里們羨慕...

中國的飲食文化源遠流長，博大精深，它是中華民族五千年文明的重要組成部分。中國人對美食的熱愛和追求，可以追溯到古代，而這種熱愛和追求在現代依然表現得淋漓盡致。烹飪注重的是色、香、味、形的完美結合。在烹飪過程中，每一種食材都有其獨特的味道和營養價值，如何將這些食材巧妙地搭配在一起，使...

肝臟是人體的一個重要器官，位於腹腔的右上部，肝臟是身體最大的器官，具有很多的功能，如解毒、合成、儲存和分解等。近年來，隨著日常生活方式的改變，越來越多的人患上了肝臟疾病，B肝和C肝是最常見的病毒性肝炎，它們加起來約占人口總數的10%，所以我們必須要通過特殊行為，來抑制對肝臟受影響...

在生活中，相信大家聽說過很多關於生薑的說法了，如經常吃生薑，不勞醫生開藥方、經常吃肉不如多吃生薑、早上三片姜，賽過喝參湯，可它真有這麼神奇的作用嗎？其實，生薑不僅僅是調味品：在李時珍所著作的《本草綱目》中記載∶生薑，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調和，無不宜之...

總是說要減鹽，平時不要吃太咸。那麼，如果每天能少吃約1克鹽會怎樣？一項關於我國家庭減鹽的研究，就測量了24小時的尿鈉和血壓情況，發現了這樣的變化。每天少吃1克鹽，身體發生了這個變化！一般建議鹽攝入量在每人每天5克以下（鈉<2000毫克）。然而，實際我們的鹽攝入量是建議限量的...

平時在做菜的時候，我們會加入各種佐料來幫助調味，讓食物的味道更加鮮美。味精就是我們很熟悉的調味品，關於它的傳言也十分多。諸如味精加熱了再吃會致癌，或是吃多了掉頭髮的負面言論，讓許多人都不敢再吃味精。所以，有些人就會選擇用雞精來代替味精，覺得它比味精要安全一些。那麼，雞精和味精到底...

蚝油是一種常見的調味品，營養價值高，蚝香濃郁，黏稠適度，鮮香美味，放了蚝油的飯菜，味道特別的好吃，一口就能嘗出來，尤其炒青菜、香菇、青花菜此類蔬菜時，更能體現出蚝油的風味。在早十年前的時候，蚝油還是一種不知名的調味品，只在廣州一帶比較流行，廣州粵菜主打清淡濃郁，和蚝油搭配在一起，...

許多人習慣將調味品放在灶台旁邊，便於隨時取用。但有種說法稱，調味品需要冰箱冷藏保存，否則就會變質、致癌。事實真的如此嗎？調味品需要放到冰箱保存嗎？其實放在哪裡是由它們的種類決定Part 1：這3種調味品冷藏保存日常生活中需要注意冷藏保存的調味品主要有3種。1、發酵類調味品比如黃豆...

蚝油屬於是廚房當中特別常見的一種調味品，在現如今人們的生活當中，蚝油也可以算得上是調味界的佼佼者，許多人在做菜或者是涼拌菜時，都會喜歡在菜品里放上一點蚝油，這樣菜品的味道會立馬變得鮮美起來。蚝油是一種利用生蚝反覆熬煮以及濃縮而成的調味品，味道微甜、偏咸，放在食物當中，可以有效提高...

肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤。中國每年死於肝癌約11萬人，占全世界肝癌死亡人數的45%。由於依靠血清甲胎蛋白檢測結合超聲顯像對高危人群的監測，使肝癌在亞臨床階段即可和出診斷早期切除的遠期效果尤為顯著。加之積極綜合治療，已使肝癌的五年生存率有了顯著提高。流行學...

蚝油是生活中比較常見的調味品，主要以牡蠣為原材料，經過取汁濃縮，製造而成。蚝油的主要作用就是給食物增添鮮味，而且其中還含有豐富的微量元素及多種胺基酸，所以獲得了家庭主婦的喜歡。蚝油的好處雖多，但同時也存在一些弊端，例如接下來講得幾點，因此希望大家能夠提前的了解經常吃蚝油的利弊，這...