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馬上檢查一下廚房 發現這個趕緊扔掉(組圖)
2016-03-02

八角也叫「大料」，是我們生活中常用的烹飪調味料，但是我們常用的八角，居然也有假的，並且假八角有劇毒！ 八角一般都有八個角，但莽草一般有13個角。 莽草又稱假八角或者野八角，它的刺把比八角長，而且是細長彎曲，種子呈白色，有劇毒，人誤食之後會出現噁心、嘔吐...

六種調味料，營養能抗衰老！(圖)
2016-01-29

在我們的健康飲食中，其實隱藏著許多營養豐富的好食材，看似平常普通，一日三餐卻是必不可少的調味料，殊不知，還有抗衰老的好功效。這些調味料的食物營養，不僅能夠給菜品調味，提高食慾，美容功效更是不可小覷。下面，我們就來給您介紹，六種能夠抗衰老的調味料，讓您從調...

7種調味料是延壽明星(圖)
2014-11-09

調味料是日常家居生活的必需品，這些調味品不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養生方面也是功不可沒哦，下面為大家介紹一下吧。 1.花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料「十三香」之首，素...

自己動手做「健康味精」—自製3款天然調味料(圖)
2013-08-13

炒菜或煮湯的時候，不放味精或雞精，總覺得少了鮮味兒，但放了味精又總覺得不健康。有沒有一種即美味又健康，吃起來還沒有心理負擔的「健康調味料」呢？ 朋友推薦給我一個她的方法，我試用過後，覺得應該跟更多人分享。 用天然的食材做調味料，加入到菜餚的製作中，味...

醬油竟能抗癌 細數6味調味料的保健功效
2012-08-11

廚房裡除了五味雜陳，也少不了蔥、蒜、姜等點綴。我們喜歡蒸魚放蔥姜去腥，炒菜喜歡用蒜爆香……你可知道

調味料的魔法世界：泰式酸辣醬的神奇力量
2010-06-16

泰語為「nam prik pao」，又稱泰式XO醬。 這是屬於異國風味版的「甜辣味噌」，乃是將炒過的辣椒、大蒜、蝦米、紅蔥頭等打成泥，再加入鹽和砂糖調製而成的。 這是泰國兼具辣味、甜味以及甘味的代表性調味料之一，烹調泰式咖哩、泰式魚餅或泰式酸辣湯等菜餚時，...

廚房調味料：花椒
2008-12-22

簡介：外國人認識中國菜是從麻婆豆腐開始的。麻婆豆腐中的重要調味料就是花椒。它是中國特有的香料，因而花椒有「中國調料」之稱。花椒位列調料「十三香」 之首，為職業廚師和家庭主婦所青睞，尤以川菜中使用最為廣泛。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚肉等菜餚均...