1.多吃全穀物，每天至少有一餐用全穀物做主食。精米白面，因為外皮已經去掉了，不能算全穀物，一定要注意那些偽全穀物，比如去了皮的綠豆，去了皮的玉米碎。2.即使早餐也要來點蔬菜，保證每天有一斤蔬菜，半斤水果。水果蔬菜中含有維生素豐富的維生素E，維生素C，可抗氧化，吃夠對心血管有保護作...

吃多了雞肉、豬肉、魚肉，不妨換換口味多吃一些老祖宗留下來的豆製品。同樣都是高蛋白高營養的好食材，甚至有一些豆製品的蛋白質含量更高、脂肪含量更低，口感更佳軟嫩一些，就比如今天這個素雞。素雞這個食材在江蘇、上海等一些地方比較流行，傳說是某個皇帝因為信佛吃素而推廣起來的吃食，口感軟嫩好...

你是不是常聽到醫生和營養師提到，年紀大了需要多吃蛋白質，尤其是優質蛋白質，來幫助保持身體健康？我們要獲取高質量蛋白質的話，究竟該選擇哪些食物呢？在我的醫院工作經驗中，接觸到很多上了年紀的患者，他們身體大多數的問題，都是因為蛋白質攝入不足所導致的。蛋白質是我們身體最基礎的構建塊，尤...

那天我正巡視病房，一位家屬急匆匆地把我拉到一邊，眉頭緊鎖，一臉的憂愁。他苦笑著對我說：醫生，我家老太太現在啥有營養的東西都不碰，我們怎麼勸都沒用。她身體本來就不好，這麼一折騰，腸胃也跟著遭罪。我真是沒轍了，她既不吃也不愛動，現在連床都起不來了，翻個身都得人幫忙。瞧她瘦的，風一吹都...

骨頭湯中的乳白色物質並不是鈣，而是溶出的脂肪。這是由於骨頭中鈣是以羥基磷灰石形式存在，在水中基本不溶解。同時，湯中過多脂肪也不利於鈣的吸收，所以通過骨頭湯補鈣並不科學。

大豆及其豆製品是日常飲食中上的常見食物種類。順義婦兒醫院兒童保健中心朱思逸介紹，大豆的蛋白質含量高，具有較高的營養價值；將大豆、雜豆與飯一起煮，既提高蛋白質的利用率，與膳食纖維、維生素B、鉀、鎂等一同起到均衡營養的作用，也可增加飽腹感，有助於減肥人群控制體重。大豆及其製品有哪些營...

提到癌症沒有誰不怕，因為癌症能讓一個本來紅光滿面健健康康的人，以肉眼可見的速度凋零，還會讓一個生活還不錯的小康家庭，迅速走向窮困潦倒的境地。而且，現在年輕人患癌的也逐漸多了起來，網上經常能看到一些年輕人因為癌症去世的消息，甚至是90後、00後……在這個...

給糖尿病病友一個飲食建議：少吃肉，多吃豆！給大家推薦3種豆子，不僅有利控糖、控壓、調脂，還能提高免疫力！第一種：大豆及豆製品推薦：黃豆、黑豆、豆漿、南豆腐、北豆腐、豆腐乾、豆腐絲等。推薦理由：大豆及豆製品富含優質蛋白質，而蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響免疫力[...

豆製品作為家常食材，營養價值高。然而，現在有些人卻不敢吃豆製品了，比如以下三類人。他們到底能不能吃豆製品？痛風患者嘌呤代謝紊亂是引發尿酸水平升高的原因之一。其實，人體內80%的嘌呤是內源性的，20%的嘌呤是吃出來的。100克大豆里有218毫克的嘌呤（屬於高嘌呤）。有傳言稱，豆腐、...

冬季市場上的蔬菜種類繁多，但並非所有蔬菜都安全健康。據一些菜販透露，他們自己都很少吃以下這4種蔬菜，因為這些蔬菜存在安全隱患的風險較大，容易對健康造成潛在威脅。因此，在冬季購買蔬菜時，我們應提高警惕，儘量謹慎選擇這4種蔬菜。冬天這4種蔬菜，勸你少吃1.番茄：雖然番茄在夏季是成...

肌肉，對人體健康至關重要。然而，從三四十歲開始，人體的肌肉量開始走下坡路。而伴隨著肌肉量的減少，肥胖、骨折、糖尿病等許多疾病都會不請自來，嚴重損害全身健康。大家可以用一個小方法來自測是否存在肌肉衰減：坐位，屈膝90度，找到小腿肚最粗的部位，用雙手的食指和拇指繞成環圍住小腿。-如果...

時不時胃疼、反酸、胃酸、胃脹……當代人的胃大多都有各種各樣的不適。胃部不舒服時，你是不是忍忍就過去了？有些被忽視的疼痛，可能是胃病向胃癌轉化的徵兆。胃病發展成胃癌的5個徵兆數據顯示，2022年我國胃癌新發病例約50.9萬，死亡人數約40萬，居全球首位。...

金鳳前年走的時候還不到80歲吧？也不知道我有沒有命能活到80歲。這幾年，李奶奶身邊的朋友陸陸續續都去世了，看著手機里的通訊錄，還能聯繫的人越來越少。李奶奶又對著女兒自怨自艾起來，女兒寬慰道現在人的平均壽命越來越長，看電視裡都說長壽老人越來越多，你就別擔心了。她卻生氣道話是這麼說，...

從北漂的遊子、到異國的留學生、一直到現在為人母，火鍋一直是不諳廚藝的我，最喜愛的料理。每每時序進入秋冬，氣溫逐漸降低，一鍋暖呼呼的料理，總是能立刻帶來滿滿的幸福感。即便是從營養專業的角度來看，火鍋可說是‘做法可以最簡化，但營養可以最大化的美味好料’。所以不...

人到中年，身體的變化就像是經歷了一場未經預告的變革。那些年輕時輕鬆應對的日常活動，如今變得有些吃力。身體，這個一直陪伴我們的機器，在這個時刻開始發出了一些警告信號。張先生就是這樣一位中年人。他一直是個活躍的人，但最近他發現，上樓梯時膝蓋的疼痛越來越明顯，就像是關節里被撒了一把沙子...

你最大的心願是什麼？血糖好！能吃飽！熱量低！不發胖！實現這幾個願望，並不難以下3種食物可以幫到你1.豆製品：營養師最愛的食物之一豆製品被譽為田中之肉，是營養師最愛的食物之一。它含豐富的膳食纖維、蛋白質、鈣、鉀、大豆異黃酮、大豆低聚糖等多種營養物質，有利於降低血糖、血壓、血脂，預防...