米飯是中國的重要主食,尤其是在中國南方。米飯主要為人們提供的營養是碳水化合物,而碳水化合物是人體能量的最主要來源。傳聞低碳水化合物能夠減肥,因而不少人會產生不吃米飯來減肥的想法。而紐約肥胖中心通過調查表明了影響體重的,最關鍵的是熱量,而不是碳水化合物。 ...