只有鬆軟的包子才好吃,但是自己蒸的包子往往就沒有外面賣的軟,這究竟是為什麼? 其實,只要掌握幾個關鍵的竅門,你也可以蒸出軟綿綿的大包子! 「蒸包子技巧」 1、融化發酵粉的時候加白糖(1-2勺就行),是因為白糖是發酵粉最喜歡的「食物」,可以讓麵團更好地發...