南方有的地方飲食習俗,喜歡在冬季釀一些冬酒來迎新年,這個冬酒也不是北方人的烈酒,而是低度、清甜優美的米酒,據說這個釀酒方法已是千年歷史,由於酒體比較的渾濁,更有留下莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚的詩句。不過由於釀造米酒用的都是優質口糧,在那個人都吃不飽的年代裡,始終無法和白酒一爭...