中國醬油釀造發源於東漢時期，到了宋代，醬油的名稱開始見諸文獻。(Shutterstock)醬油是華人家庭必備廚房調味品。未開封醬油常溫中存放沒有問題，但很多人沒想過的一個問題是，醬油開封后應該如何儲存？是否需要放入冰箱冷藏？釀造醬油是以大豆或者脫脂大豆、小麥或者麩皮為原料，經微生...
最近看到很多人在聊醬油，都在問是不是價錢貴的就一定好？在家裡當了十幾年掌勺的人，我覺得這個話題挺實在的，就想分享點自己挑醬油的經驗。畢竟天天做飯，選醬油是常事兒。一、超市醬油架，怎麼選才對？醬油真的太多了，從便宜的到貴的，瓶子上寫滿了特級、有機、進口這些詞，看著就讓人眼暈。我記得...
天吶，你還在用餃子蘸醬油？生吃醬油，容易得肝癌，這可不是唬人的！......最近關於醬油和肝癌之間的話題又被諸多網友拿出來冷飯熱炒，有的人大張旗鼓地將各種醬油與肝癌聯繫的文章四處分發，而有的人則是嗤之以鼻，畢竟自己這麼多年都是吃著醬油過來的。那麼生吃醬油會...
醬油是提升菜餚色香味的廚房秘籍 顏值低但有內涵 畢竟吃餃子蘸醬油、吃涼拌時加醬油 自己炒菜時也要放醬油 不過超市貨架上琳琅滿目的醬油 到底要怎麼挑選才對呢？ 看完這篇你會恍然大悟~ 「生抽和老抽pinpinlife」 但凡下過廚的人都...
醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的，在周朝的文獻上有記載，是皇帝才享用得起的調味聖品，後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品，醬油才普遍應用在中國料理之中，算起來已經3000多年的歷史了。 而台灣醬油可追溯到明朝，醬油釀造技術隨著鄭...
從廣州坐飛機到了上海,在上海坐紐西蘭航空的航班前往奧克蘭。 十小時的空中旅途,在奧克蘭跟幾個朋友會面,接著又馬不停蹄地趕往惠靈頓。 在惠靈頓,匆匆欣賞了一下紐西蘭藍天大海渾然一色的美景之後,我們乘坐小飛機抵達這次旅行的目的地。 布倫海姆,Villa M...
