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醬油也有分等級?營養師教你選無複雜添加物的「頭道」醬油料理更安心(圖)
2021-04-24

想要吃得健康不少人都會選擇自己下廚,除了食材新鮮外,調味料、油品也是影響關鍵,特別是華人料理中醬油是不可或缺的角色,廣泛用在增色、滷製等。但不同醬油產品價格卻落差非常大,該怎麼挑選適合的醬油?營養師說除了看製程方式、原料外,也可以看CNS4...

方便麵真的沒毒!1個動作就能少吃一勺油(組圖)
2021-04-07

自從聽說了: 方便麵32天才能消化 方便麵致癌 方便麵桶也致癌…… 雖然吃方便麵的頻率沒降低,但吃得越來越膽戰心驚。 方便麵,真的有這麼壞嗎? 方便麵的過錯 1.防腐劑/添加劑過多? 不能因為...

長期喝純淨水 會缺乏礦物質嗎?揭開那些與喝水有關的真相!(組圖)
2020-11-09

誤區1:「晨起飲用淡鹽水」 晨起飲水的目的是補充前一夜丟失的水份,並稀釋血液。研究和實踐表明,白開水是承擔這一任務的最佳選擇。 任何含鹽、糖、油或兼而有之的飲品,不論濃度高低,都不能起到白開水的功效。相反,可能造成血液的進一步「...

遇上這水果別手軟 做成果醬潤燥又美味 過了季節吃不到(組圖)
2020-10-23

10月23日,我們將迎來二十四節氣的霜降,這是秋季的最後一個節氣。霜降正值秋冬之交,天氣也逐漸寒冷,人們也會添加衣物注意保暖,俗話說「霜降到,柿子熟」,每年到了霜降節氣的時候,柿子也是完全成熟了,這個期間的柿子個大、皮薄、汁甜,柿子裡面含有...

吃了防腐劑?這些歐美明星的實際年齡 是真的嗎(組圖)
2020-10-18

《蜘蛛俠:英雄遠征》、《蟻人2》和《海王》中都有一位「超英母親」式的角色,而且她們還有一個共同點——女演員令人難以置信的實際年齡,今天就給大家盤點這些仿佛持有時間寶石的女神和男神們。 瑪麗莎·托梅 55歲 是時候再...

水果罐頭可以存放久是因添加防腐劑? 錯 專家解密保存原理及挑選方法(圖)
2020-08-23

不論蛋糕上裝飾的水蜜桃,或是台菜「鳳梨蝦球」里的鳳梨片,都會用到罐頭水果,但是有許多民眾對罐頭的製作方式、食用安全性,以及如何挑選罐頭仍有誤解,對此,食藥署特地邀請國立台灣海洋大學食品科學系蔡敏郎教授,為大家介紹罐頭水果的安全性與挑選原則。...

罐頭比我們吃的新鮮食物還營養?原來我們一直誤會罐頭了(組圖)
2020-07-07

說起罐頭,我們都能想起小時候嘴饞的黃桃罐頭,在我們的記憶里,黃桃罐頭如此美味,清甜可口,是那個時候難得的奢侈食品了。 那個時候人們是那麼珍視罐頭,但是隨著生活水平的提高,可以選擇的新鮮食物越來越多,而罐頭卻逐漸淡出我們的眼帘。有一段時...

原來我們都不懂的10大飲食常識謬誤 營養師解惑(組圖)
2020-06-14

「原來生乳、牛乳大不同?」、「馬鈴薯發芽千萬不要吃啊!」、「水果不是愈甜愈好?!」這些常見的飲食謬誤你是不是也曾經陷入過呢?若想要全家人吃得健康,就要先提升自己的飲食識讀力,請3位人氣營養師程涵宇、林俐岑、李婉萍以及林口長庚醫院護理師譚敦慈...

我們不斷為兒童提供的18種有害食品!(組圖)
2020-05-29

如何保持孩子的健康?適當的營養對於孩子的健康和幸福至關重要。如果您希望他們過得愉快,並且不想讓他們適應不健康的食物選擇(隨著年齡的增長,他們可能會重複這些選擇),請關注此篇文章。 事實證明,一些我們認為健康的普通食物,實際上對您的孩子...

【飯後再看】當官的自殺 都是吃小米吃的
2020-03-04

小米不能吃了,我們吃蝦米。按理說,蝦米是水產,應該沒問題了吧?可是,偏偏有那無良商販,為了不讓蝦皮變質,往蝦皮里添加防腐劑。防腐劑這東西,不能亂吃。我建議防腐劑應該由反貪局專控,讓當官的都吃點,保證他們不變質。不過,我這個建議,肯定會遭到反貪局的反對,因為當官的都兩袖清風了,反貪局的就該喝西北風了。

開封很久的生理食鹽水還能使用嗎?(圖)
2020-01-01

有配戴隱形眼鏡的朋友,對生理食鹽水一定不陌生,因為需要用它來保養及沖洗隱形眼鏡。除此之外,家中急救箱裡一般也會備有沖洗傷口用的生理食鹽水。有朋友詢問開封后的生理食鹽水還能繼續使用嗎?眼睛乾澀時,可以用來滋潤眼球嗎?下面小編就來聊一聊...

含糖飲料有多可怕?危害大到你無法想像(組圖)
2019-11-05

烈日炎炎,奶茶、可樂就成了續命神器。 但你知道嗎? 飲料中的糖會快速被身體吸收, 一旦身體無法及時消耗會帶來極大負面影響。 飲料有害的3大元兇 美國心臟協會期刊Circulation(《循環》雜誌)在發...

保存期限長=防腐劑多?牛奶的6個真相 越早知道 對孩子越好!(組圖)
2019-10-13

牛奶的營養非常好,是食物當中最接近完美的存在。 每天一杯牛奶已成為很多人的日常,特別是祖國的花朵:孩子。 牛奶這個男女老少通殺的「萬人迷」擁有很多頭銜,如「補鈣之王」、「白色的血液」。 雖然我們都知道每日喝...