中國的辣椒產量占全球近一半,不只滿足國內的辣嘴,也火辣走上世界餐桌,根據中國農業農村部的統計數字,2022年中國辣椒出口額達17億美元,同比增長11.6%,其中干辣椒就占了15.6億美元,包括辣椒干、辣椒碎片、辣椒粉等。這些辣椒製品不時被驗出添加工業染料「蘇丹紅」,今年以來更是頻頻出包,辣椒染紅風暴再次成為「椒」點。