台灣大甲李綜合醫院營養師江國銓強調，冰箱不能殺菌，食物不要塞爆冰箱。(圖：台灣大甲李綜合醫院提供)這周日就是母親節，不少人帶著辛苦的媽媽去聚餐，吃不完的餐點打包，拿回家直接塞冰箱。日前，網絡上有網友曬出家中冰箱，戲稱媽媽牌冰箱，一包包塑膠袋堆滿冷藏、冷凍區冰箱，形容快要炸開。營養...

肝臟是沉默的器官，我們可能沒有意識到它做了多少事情：從清除血液中的毒素到促進消化，以及保存維生素供身體使用等。雖然肝臟平時不會喊累，但有些食物和飲料可以給辛勤工作的肝臟更多動力，並有助於預防或對抗某些肝臟疾病。肝臟專家林登梅爾（Christina Lindenmeyer）說，肝臟...

越新鮮並不一定越好，甚至有些食物在新鮮的狀態下反而會對身體造成傷害，很多都還是家常經常會遇到的食物。今天小爆老師，就跟大家聊聊：食物都要趁新鮮吃嗎？未必！這幾種食物，越新鮮越傷人！第一種菜：新鮮木耳木耳是我們常吃的一種食材，因其能夠增強免疫力，降低膽固醇等好處而備受推崇。新鮮的木...

好市多因商品優質、價格優惠而廣受喜愛，但由於有太多商品和品牌可供選擇，要確保在購物時不做出錯誤的選擇，有時候確實很難。取自Shutterstock好市多因其商品優質、價格優惠而廣受民眾喜愛，但前往購物時，有時也不免令人擔心，由於有太多商品和品牌可供選擇，要確保在購物時不做出錯誤的...

自從亞歷山大·弗萊明（Alexander Fleming）發現青黴素（一種真菌提取物）以來，科學家們就意識到了在古代亞洲文化中一直廣為人知的道理——蘑菇是良藥。如果你以為蘑菇只是給披薩和一些炒菜增添風味而已，那麼就錯過了蘑菇的最大好處。在亞...

通常來說，大家會比較關注食物對個人體形、健康之類問題的影響。不過，一些新的研究發現，有些食物會對我們的神經系統、認知能力產生影響——簡單來說，有些食物很可能會讓一個人變得更加蠢笨。

食品，尤其是大量生產、包裝的超市商品以及餐廳的食物，很少是單純的食材。我們每天吃的大部分東西都包含了大量經過挑選、混合的成分，做出美味可口的食品。為了吸引更多人消費，食品公司所生產的罐頭、袋裝或盒裝食物，往往與包裝上看起來不一樣；餐廳大肆吹捧的料理，成分、產地或食物本身與菜單上所...

我們體內的主要器官就是心、肝、脾、肺、腎，養好它們身體就會棒棒噠~那滋補五臟我們要吃些什麼食物呢？往下看你就知道了！養心的食物1.桂圓。可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。2.紅棗。紅棗中含有大量的、為造血不可缺少的營...

食物是一把雙刃劍，吃對了，就是健康良藥；吃錯了，可能就是慢性毒藥。為健康考慮，我們要"用腦"來控制飲食，並不是用味覺飲食。簡單來說就是，用心安排一日三餐，主要考慮因素是以什麼食物提供營養素能滿足一天的工作和生活需要，食物的性和身體是否能夠更好的接受，並不是以味...

有些食物即使超過保存期限依然可以食用。Getty Images多數人每周都會上超市花不少錢消費、準備全家人一周所需的所有食物，因此最不想做的事就是將過期食物倒進垃圾桶或當成廚餘堆肥。好消息是，其實有些食物即使超過保存期限依然可以食用。根據農業部的說法，許多食品上的標示日期是指品質...

新年伊始，很多人為新的一年制定健康計劃，其中飲食健康是關鍵一環。一名哈佛營養學家撰文，介紹了十大類超市可購買的食物，有助於保持大腦敏銳和專注。一般來說，當人餓著肚子逛超市時，很容易衝動購買，買很多不健康的零食和加工食品。哈佛營養學家、精神科醫生、大腦健康研究員烏瑪‧奈杜（Uma ...

在大多數人的心目當中，癌症往往是不治之症的代名詞，癌症的可怕，來源於不治之症的恐懼。常見的致癌因素是什麼？1、致癌食物列入致癌物清單的食物，包括紅肉、加工肉、鹹魚、發霉變質的食物、溫度65℃的熱飲、檳榔等，還有烹飪過程中產生的多環芳香烴、丙烯醯胺，如燒烤或油炸都是致癌物。2、吸菸...

一些天然化合物具有明顯的抗癌活性，這些物質多來源於植物中。（Shutterstock）據大紀元報導，一項重要的科學綜述確定了23種最重要的食物和草藥，能夠殺死作為癌症惡性腫瘤根源的癌症幹細胞。2015年發表在《抗癌研究》（Anticancer Research）雜誌上，題為針對癌...

許多你認為有用的方法其實都沒用。真正有用的方法讓你意想不到。我們知道自己該吃些什麼。問題是，大多數人都很難長期堅持。研究人員正在抓緊弄清楚一個問題：是什麼促使人們選擇更健康的食物？他們發現，與其寬泛地下決心說今後要吃得更健康，不如制定幾條簡單的規則更有效；比起獨自進餐，和其他人一...

科學家建可以補充益生菌來對抗這些壞菌，從而改變口腔菌種生態。（Shutter Stock）研究人員發現發酵食品中的細菌可以幫助解決口臭問題，由於口腔中的某些類型的細菌會導致持續的口臭，科學家建可以咀嚼富含益生菌的食物，或是補充劑來對抗這些壞菌，從而改變口腔菌種生態。美國健康資訊網...

最新美國研究發現，多吃含有黃酮醇（flavonol）的食物能減緩記憶力衰退的速度，富含黃酮醇的食物包含許多種蔬菜、水果、茶等。

中國堅持「動態清零」持續引發各種防疫亂象。美國駐北京大使館微博28日晚間特別發布一則「美國駐華使團致美國公民的聲明」，鼓勵所有美國公民為自己和家庭成員保存14天的藥物、瓶裝水和食物供應。