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漿水面——陝西人愛的就是這口酸爽！(組圖)
2024-04-29

天氣熱，吃什麼都覺得膩，提不起胃口，突然有些想念曾經的酸爽滋味，那是老家漿水面的味道。漿水面以酸、辣、香著稱，在炎熱的季節里，極大地刺激著食慾，胃口不佳的時候，來上一碗滑溜筋道的漿水面，最合適不過。香氣四溢的漿水面嘗起來有些酸，這種酸卻不像老陳醋那麼冽嘴，而是給人溫和的，柔順的，...

這樣做的辣椒油，越放越香，再也不怕嗆得直流淚了
2016-03-03

每次去家門口的那家牛肉拉麵館，就對她放在桌上的那罐子辣椒油迷戀不已。三個字，紅！香！辣！好吃的辣椒油，做口水雞，吃湯麵，吃炒飯，無論是吃什麼都要放上一點，又香又辣超好吃。一點點辣椒干，各種香料，一碗油，一點點調味，非常安全健康的自製麻香油潑辣子誕生了。自製...

這樣做烙餅，香到骨子裡！(組圖)
2016-01-27

1.雞油烙餅 食材：麵粉200克，水120克，雞油30克。 做法： 1）麵粉倒入容器中，分幾次倒入水，邊加水邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在室內醒20分鐘。 2）醒發好的麵團取出，在撒了乾粉的案板上再揉幾下揉...

這麼多年的土豆都白吃了！土豆還能這麼做，太香了(圖)
2015-10-24

自製非油炸薯片 1.土豆切成薄片，泡在水裡去掉澱粉; 2.控干水分，兩面塗油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900W高火5分鐘; 3.取出後，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘即可。 培根土豆餅 1.土豆洗淨，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈...

這樣做豆腐，比燉肉香多了！
2015-10-12

豆腐雖是家常菜餚，然而自古就有小宰羊之美譽，暗指其營養價值可與羊肉相提並論。今天菜菜教你做肉末豆腐，這樣做可比燉肉香百倍呢!南北豆腐二三事豆腐有南和北豆腐之分。南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量為90%;北豆腐用石膏較多，質地較老，水分含量在85-8...

豬肉怎麼才能炒得更香更好吃？透露8個秘訣給你！（圖）
2015-07-28

小時候吃豬肉，香得不得了，因為肉好，胃口也很好。現在的豬肉，肉味都去哪兒了?兒時那種原始風味可能找不回來了，但是我們可以用一些小技巧，把豬肉炒得更香更好吃。以下8個技巧，值得一學! 1、加澱粉 用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和，然後再下鍋炒，這...