日本麥當勞日前宣布，由於北美原料進口時間延遲，全國分店在年底期間只會販售小薯。事實上，由於加拿大接連遭遇乾旱與水災，導致農作物產量受到影響，全球的馬鈴薯和芥末都面臨缺貨。▲由於原料進口時間延遲，日本麥當勞日前宣布到年底前只會販售小薯。（圖／取自免費圖庫Pi...

想要身體健康，在日常生活中攝取大量，且種類豐富的蔬果，是相當有幫助的一件事。日本最近就有醫師，分享使用七種蔬菜熬出來的特製湯頭，就擁有健康且減肥的功效。日本醫師推薦用七種蔬菜熬煮成的希波克拉底湯，具有調節體內環境與減肥的功效。(取材自介護ポストセブン)根據...

在過去，吃薯類的人比較多，家家都可能會種上最普通的紅薯。等到秋天天冷的時候，做成烤紅薯出去叫賣。到了現在，人們的養生意識加強之後，薯類的銷售量也沒有遞減。最近幾年，購買紫薯的人也越來越多。除了紫薯、紅薯，還有屬於根莖類食物的馬鈴薯，也受到了老百姓的追捧。按...

馬鈴薯在歐洲，有「大地的蘋果」之稱，不難看出馬鈴薯在歐洲人心中的地位，更是世界第四大的糧食作物。而在台灣的日常飲食中，馬鈴薯也占有十足的分量，尤其是薯條、洋芋片等零食，更是讓人愛不釋手，只是不小心，也讓馬鈴薯帶給人不太健康的印象…其實，馬鈴薯本身含有多樣的...

這15種蔬果連皮吃很好。製圖／元氣網Q1：蔬果需要連皮吃，才能攝取到完整的植物化學物質？A：許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富，但果皮的纖維較硬，且有可能殘留農藥或其他成分，所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。原來如此：果皮是果實非常重要的一部分，它直接...

平時日常生活中少不了要清潔衛生，而廚房絕對是個重油污的地方，很多人都對清洗廚房心生恐懼。但其實，對付油污，許多食品就有獨特的功效。今天就來給大家列一些能夠清洗廚房油污的小竅門，大家可以實踐一下。一、番茄可用於去除鋁器油污日常鋁製品（鋁鍋鋁盆等）用久了，容...

腦供血不足是臨床上常見的疾病，是指腦組織血液供應不足的情況。腦組織長時間供血不足，腦組織和周圍神經、血管等容易受到一定損傷，對身體健康非常不利。因此，平時要注意血管的健康，以免腦供血不足，縮短人的壽命。腦供血不足的人，請經常吃這三種蔬菜1、洋蔥洋蔥是我們生...

咖哩是廚藝初學者最好入門的料理，同時也是忙碌雙薪家庭的晚餐好幫手，只需要簡單準備幾種材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉類，稍微煎炒過後，加入蓋過食材的水煮沸，再拌入咖哩醬拌煮，一鍋料好味美的咖哩即可澎湃上桌！然而，想要做出稍稍不同口味的特色咖哩，你只需要這幾項...

燉肉可以保持肉的醇香味，使許多人喜愛的食物，但是燉肉不容易熟又使人們很難耐心等待，下面介紹幾種肉類的燉法，使你可以在短時間內吃到香噴噴的燉肉一、小麵筋燉肉主料：五花肉200克油麵筋200克沙拉油適量食鹽3克冰糖5克輔料：蔥適量姜適量八角1個桂皮1段料酒5毫...

四季豆屬於不能生吃的蔬菜之一，大量食用可能造成溶血性貧血。很多人喜歡生吃蔬菜，認為能減肥或避免蔬菜營養流失，但不是所有蔬菜都能生吃。有些蔬菜若沒有煮熟就食用，容易造成腸胃不適，還可能導致中毒。7類蔬菜要煮熟才能吃有些蔬菜只需簡單調味或醃漬後生吃，就很美味，...

相信很多人都知道香蕉的營養價值，但香蕉不能和什麼一起吃呢？你又瞭解多少？香蕉的搭配不是百無禁忌，什麼食物會與香蕉相剋呢？香蕉不能和什麼東西一起吃呢？香蕉甜甜的，在市場上也很普遍，而且還提供給人體多種營養和豐富的維生素。所以說香蕉營養價值真的十分高，有很多的...

傳統觀念認為植物發芽等於有毒，不宜食用。但你可能有注意到，近幾年市面上開始出現黃豆、芝麻、蕎麥等發芽產品，儼然形成一股發芽熱潮！發芽食物都可以吃嗎？【最多人問－地瓜、馬鈴薯、蒜頭】地瓜發芽，可以吃「還是可以吃，」金沙一番Q手作地瓜水林鄉農會農事指導員陳建助...

大部分胃病患者有一大病因就是幽門螺桿菌感染。幽門螺桿菌是一種十分常見的病菌，該種病菌主要寄生於人體的胃黏膜中，對胃部產生持續的損傷，從而引發各種胃部疾病。不過，現在人們已經找到了不少幽門螺桿菌的克星，其實就是一些很常見的食物。下面就來看看胃病克星都是哪些吧...

土豆（potato），學名馬鈴薯，人類餐桌上常見的一種蔬菜。它貌不驚人，口感樸實，但它作為配菜卻表現出色，往往能產生令人驚艷的口感。縱觀人類歷史，土豆幾次將人們從饑荒邊緣拯救過來，還帶來了農業進步與人口膨脹，其世界消費總量連年攀升，連帶著麥當勞薯條和樂事薯...

有些食物發芽後總是糾結到底能不能吃，但實際上並非所有食物發芽都不能吃，有些食物甚至發芽後更加營養，以下營養師王貞雲教大家那些食物可以食用、不能食用，挑著吃營養更加倍。發芽後不能吃當心存在毒素●馬鈴薯：營養師表示，馬鈴薯發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是1種天...

雞肉的做法真的太多了，不計其數，不論你怎麼做，都非常的好吃，因為雞肉本身就好吃。若如果能買到土雞，那味道更加的美味。今天我們的食材選擇雞腿，這樣吃，味道勝過燒雞，回家自己剁小塊與馬鈴薯燉著吃。一般我買回來的雞肉先用水浸泡一小時以上，為了泡去血水，這樣即使不...

害怕自己會罹患失智症嗎？那就從飲食上去做改變吧！最近有1項新的研究表示，如果3餐飲食中，大多包含加工肉類、澱粉類和含糖的零食等食物，罹患失智症的風險就會比較高，研究刊登在《神經病學雜誌》（Neurology）。法國Bordeaux大學流行病學首席研究員Ce...

全球失智症人口都在快速增長中，在台灣的相關數據，根據台灣失智症協會的流行病學調查，65歲以上以上的長輩，約每12位就有1位患有失智，而80歲以上的年長者，每5位約有1位是失智症患者。失智症的預防失智症屬於進行式的退化疾病，每個人的退化時間不一定，所以有個別...

學會延長食物保鮮期，讓我們得以享用更多新鮮的食物。數個月來，中共肺炎（俗稱武漢肺炎、新冠肺炎）的疫情越演越烈，世界各地的人們紛紛開始儲存食物，為居家檢疫、自主隔離做準備，各大超市裡的生鮮、罐頭、麵條、泡麵和零食等食物，也跟著供不應求。面對不斷擴散的疫情，每...

五穀根莖類的馬鈴薯，別看它其貌不揚，卻兼具蔬菜、主食雙重特性。中醫認為食用馬鈴薯可以益氣、健脾，感冒、熱病造成的食欲不振，吃馬鈴薯能開胃，慣性便秘的人，食用後能幫助消化、排便…。馬鈴薯中含一種稱為茄鹼的毒素，茄鹼的毒性對黏膜有強度刺激，對中樞神經系統有麻醉...