最能體現一座城市特色的，既不是林立的高樓大廈，也不是詭異的環形立交，而是散落城市角落的地方小吃。老北京小吃名目繁多，有來自民間的清真小吃，也有來自宮廷的御用糕點。今天，我就給大家盤點一下老北京的小吃十三絕。1.驢打滾驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，製作時要求餡卷得均...

如果你曾深入過內蒙古大草原，不知道你有沒有發現一個奇特的現象，在蒙古人飼養的羊群中往往有幾頭驢摻雜在其中，在羊群中分外顯眼，在無邊無垠、弱肉強食的內蒙古大草原上，羊群中的驢是用來保護羊群庇護傘，專門對抗在草原中隨時可以出現的野狼。驢是狼的天敵這句諺語在草原牧民的口中代代相傳。甚至...

說起驢打滾，我相信北方地區的朋友肯定不陌生，是東北地區、老北京、天津衛傳統的小吃之一，它的得名也由於最後一道工序上撒的黃豆面，猶如郊外的野驢撒歡而揚起的塵土。每次到了北方地區，少不了要嘗嘗它，口感軟糯香甜，帶著特有的豆香味，一般的小吃店裡都有供應，少不了帶點當伴手禮帶回家。驢打滾...

很多朋友也喜歡吃紫薯，尤其在秋冬季節，暖呼呼的紫薯和番薯甜在心頭。紫薯除了烚及蒸、原條食用之外，也可煮成紫薯蓉做糖水紫薯西米露，或甜品紫薯糕，甚至代替紅豆蓉成為中式馳名甜點「驢打滾」的餡料。紫薯代替紅豆蓉成「驢打滾」。「驢打滾」即糯米卷，基本上跟糯米糍一樣...

大家關於北京的印象是什麼呢？是北京天安門，是故宮，是長城，是頤和園，是鳥巢，還是清宮劇？或許，有沒有人第一想到的，就是北京烤鴨？作為一個吃貨，要讓我愛上一座城，首先這座城裡得有值得的人，哦不，是好吃的美食北京就是我非常喜歡的一座城市，因為它不僅風景好，旅遊...

驚蟄是二十四節氣的第三個節氣，它的到來代表仲春時節開始，春意漸濃，一聲聲春雷響起驚醒冬眠蟄伏中的蟲子、動物，故稱之為驚蟄。不同的節氣都有著自己當地特色的風俗，驚蟄的歷史悠久，它也有很多的飲食習俗。今天我分享適合驚蟄時節吃的7種傳統美食，寓意健康又順利，不要...

中華飲食文化博大精深，歷史悠久，在任何一個地方都少不了美食，種類繁多，光我們知道的美食就數不勝數，遍布著大江南北，況且還有很多我們不知道的美食。這其中要說非常具有地方飲食特色的，莫過於糕點文化了。糕點講究外觀上的別致，口感上的美味，網評公認最好吃的5大糕點...

天氣一天比一天熱，不管是大人還是小孩的食慾都有所下降，夏季是吃涼糕的季節，冰冰涼的特別爽口。說起驢打滾這個詞，大家並不陌生吧！它是東北地區的傳統小吃之一，也叫豆面糕，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因為這種食物的傳統製作過程中有一步要將裹著豆沙餡的糯米卷...

花生糯米糕食材：糯米粉100克、玉米澱粉20克、白砂糖30克、溫水130克、玉米油20克步驟：1：首先準備100克糯米粉，再加入20克玉米澱粉，30克白砂糖，倒入130克溫水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻後再加入20克玉米油，充分的攪拌均勻，像這樣細膩無顆粒的麵糊...

在家的這幾天，雖然不能出門，但在家裡的時候一刻都沒有閒著，因為沒有經常製作點心的習慣，所以很多機器家裡都沒有購買，閒著無聊就在網上學習了很多中點心的製作方法，有點迷上了，尤其是今天要分享的8道點心的做法，不用烤箱也能製作，早餐宵夜都要嘗一下解解饞，材料常見製作簡單，喜歡的就一起學起來吧~

糯米粉，是人們日常生活常見的麵粉之一，但是有很多人不知道怎麼用。 今天小編就為大家推薦幾道「糯米粉」的特色做法，喜歡的朋友可以試一試哦！簡單易做，好吃到爆！ 1.驢打滾 主料：糯米粉200克、黃豆面300克、豆沙餡80克、清水110毫升、紅糖10克。 ...