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為何「下館子」後特別渴？真相在這裡(圖)

2025-04-11

很多人在餐館吃飯後感覺異常口渴，常誤認為是味精或科技與狠活（如鮮味核苷酸）導致的。實際上，雞精中既含味精（穀氨酸鈉），也含鮮味核苷酸，但這些成分並非口渴的主因。真正的元兇是菜餚中疊加的高鈉含量。鮮味調料的鈉陷阱餐館烹飪時，肉類通常提前用鹽、醬油、雞精等醃製碼味，炒制時又加入蚝油、...

馬上停止使用這種醬油吃得越多血管或越堵？(圖集)

2025-01-03

醬油是日常調味的重要組成部分，但其高鹽、高鈉及添加劑的隱患可能威脅健康，特別是對高血壓、腎病及胃腸問題患者。選擇天然發酵、低鈉和少添加劑的醬油，關注胺基酸態氮含量，是健康飲食的重要一步。控制醬油用量不僅保護心腦血管和腎臟，也有助於體重與代謝管理。健康從飲食細節開始，選對醬油是邁向健康生活的重要舉措。

全球22%成人死於吃錯飯，最強飲食殺手不是油和糖(組圖)

2023-05-03

2017年，醫學權威雜誌《柳葉刀》，刊登了一篇文章，對全球195個國家的人進行了飲食結構和習慣上的追蹤，研究發現全球有22%的人因為吃錯飯而亡。毫不意外，中國位列第一。該篇文章認為，導致人死亡的幾種不良飲食是高鈉、全穀物攝入過低、水果攝入過低三大原因。主要造成的死亡原因分別是心腦...

超市裡4種「貓膩」麵條，最好少買！暗藏隱患，難吃沒營養又費錢(組圖)

2022-06-17

面，是生活中最常見的主食之一，其做法較為廣泛，不管是京味的炸醬麵，還是武漢的熱乾麵，亦或是蘭州拉麵……深受大家的喜愛！因為麵條貯存較為方便，很多人都喜歡在家裡囤一些，以備不時之需！但是，近幾年關於麵條的傳言此起彼伏，網絡上有不少網友都說，麵條里有加膠的...

小心踩雷！吃起來不咸卻高鈉醫點名7種隱藏版食物(組圖)

2022-04-21

麵包也是其中一種高鈉食物。（示意圖／shutterstock達志影像）小心高鈉食物非常傷身！外食調味過重，常常一不注意就吃下過多的鈉，當腎臟來不及排掉鈉，就會堆積在體內，引起水腫、高血壓、腎臟病及中風等嚴重問題！三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示，除此之外，也有些食物吃起來不...

終於找到中國高血壓的「罪魁禍首」不是食鹽再不忌口就晚了(組圖)

2020-08-06

前段時間，46歲的劉阿姨被查出高血壓，醫生提醒她一定要少吃鹽。劉阿姨照做了，但血壓卻總是控制不穩，整天昏昏沉沉，有時一度飆到187/120。醫生也很納悶，照理說，劉阿姨的情況並不嚴重，只要按時服藥，飲食再多多控制一下，應該是能控制住的。最後，經過一番詢問，...

對健康傷害最大的不是吃太多糖和油脂而是這3個壞習慣(組圖)

2019-09-14

權威期刊《柳葉刀》發布的全球飲食領域的首個大規模研究發現：有別於傳統的認識，每年造成上千萬人死亡的錯誤飲食習慣並不是糖和油脂吃太多，而是—— 少雜糧飲食、高鈉飲食和少水果飲食。特別是對於國人來說，多年來的飲食習慣難以改變，這使得國人因為飲食結構...

《柳葉刀》全球飲食風險研究：最危險的不是「吃太多」而是「吃太少」？(組圖)

2019-08-01

飲食也是影響人們健康的重要因素。火鍋、薯條、炸雞、奶茶等不健康食物廣受大眾歡迎，但長期的高糖高脂肪飲食不僅令人發胖，還會提高患上心血管疾病、糖尿病等疾病的風險。但僅僅少吃、不吃這些不健康食物就夠了嗎?恐怕未必。國際權威醫學雜誌《柳葉刀...

１０種最常吃的高鈉食物，讓你「腰圍一直增加」圖

2016-11-07

圖片來源：flickr 即使已經吃的比以前少，狂做仰臥起坐、搖呼拉圈，試穿新衣服時，肚子仍然繃出「三層肉」，但尺寸加大一號，肩線又從兩側滑落。究竟是方法用錯，還是你沒找到害你腰圍一天比一天粗的罪魁禍首？白吐司、麥片、甜食...小心！10種食物害你的「...