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酪梨是減肥神藥？掌握關鍵吃法助代謝(組圖)
2026-09-07

酪梨，到底算水果還是蔬菜？（劉博仁營養功能醫學專家臉書提供）酪梨到底算水果還是蔬菜？很多患者會笑著問我：劉醫師，酪梨吃起來不像水果，反而像奶油，它到底是水果還是蔬菜？答案其實很有趣──酪梨在植物學上是真正的水果，而且還是漿果類水果。它是由花朵子房發育而成，裡面還有一顆大種子，完全...

玉米最營養的部位，原來是它！很多人都浪費了(組圖)
2026-08-18

一根玉米，幾塊錢就能買到。有人把它當早餐，有人用它代替米飯。可關於玉米的傳言也不少，今天我們就來看看，那些傳言，哪些是真的，哪些是嚇唬人的？一、高血壓患者吃玉米更傷身？最近有說法稱高血壓患者吃玉米會短壽的說法，搞得手裡的玉米都不香了，而理由就是玉米升糖指數高，暗示吃了不利於血糖穩...

香蕉該怎麼挑選才好吃？一圖看懂「香蕉7色級卡」營養熟度分析，這顏色不能買(組圖)
2024-06-06

綠色香蕉含大量抗性澱粉。圖/pixabay在台灣，香蕉全年皆可生產，因此不分季節都能品嘗到美味的香蕉，可說是平日最常見、又最常吃的水果。但不同顏色的香蕉都可以食用嗎？挑選香蕉時，到底該選有斑點的香蕉，還是青色香蕉，常讓民眾感到困惑。對此行政院農業委員會在臉書分享香蕉色級卡，讓你透...

這菜不起眼，卻是絕佳「高鉀菜」！花樣搭配燒一盤，滑嫩好味，口口軟糯太絕了(組圖)
2024-04-16

今天這菜還是盛產於夏季，此時也有，不過價格稍貴了些，人們更喜歡涼拌著吃，此時買來嘗嘗鮮也是不錯的，此菜就是毛豆了。毛豆就是黃豆，不過如今的毛豆早已單獨成為一種蔬菜的名稱了。其營養極好，高蛋白、高鈣、高鉀，高維生素，尤其是鉀含量475毫克每一百克，比高鉀水果香蕉255毫克高出不少，...

不愧是「夏季養生第一菜」，全身是寶！蒸一蒸出鍋，高鉀高蛋白，流汗多要多吃(組圖)
2023-08-05

烈日炎炎，何以解暑？除了空調就是蔬果！老祖宗留下的至理名言不時不食，意思就是要什麼樣的季節就要吃相對應的食材，一點也不要亂！盛夏是各種蔬果盛產的時候，多吃一些對解暑養身體有大作用。應季蔬菜很多，西瓜、黃瓜、豇豆、絲瓜，苦瓜等等都是。今天繼續分享其中的佼佼者，有夏季養生第一菜之稱的...

香蕉黑斑愈多愈營養？ 是真的！但3種情況最好別吃太多(組圖)
2022-08-08

香蕉可說是平日最常見、又最常吃的生果，且香蕉全年可生產，因此不分季節都能品嘗到香蕉的美味。你也一定常到聽人說，吃香蕉有很多好處，像是迅速補充體力、改善便秘、降血壓、甚至能讓心情開朗，特別是對減重也很有幫助；近幾年有越來越多研究證實香蕉對健康的好處，尤其有動物實驗顯示，香蕉可以增強...

香蕉愈熟愈能提高免疫力 醫生提醒3類人不宜多吃(圖)
2021-11-05

常言道食香蕉好處多，如迅速補充體力、改善便秘、降血壓、甚至能讓心情開朗，對減重也很有幫助，近年有研究證實香蕉對健康的好處，尤其有動物實驗顯示，香蕉可以增強免疫，而且愈成熟的、黑斑愈多的香蕉，免疫活性愈高。台灣一名營養師表示，想改善便秘，香蕉被列為首選，因香...

八個錯誤飲食行為讓你悄悄變老，想長壽最好一個都別做(圖)
2021-09-16

健康、長壽可以說是每個人的共同追求。為了延緩衰老，不少人用上了保健品，甚至各種奇奇怪怪的秘訣。其實，對抗衰老、保持健康的方法就藏在我們每天的飲食中。一些常見的錯誤飲食行為和營養觀點，很可能在不經意間悄悄讓你變老。近日，健康網站livestrong總結了8個...