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菜市場碰上它，我從不放過，一買好幾斤，膠原蛋白多，便宜好吃(圖集)

2022-10-14

食無定味，適口者珍，對於美食，每個人的定義都是不同的，如吃豬肉，有人喜歡肥瘦相間的五花肉，有人喜歡軟嫩細膩的里肌肉，有人卻喜歡滷製的豬頭肉，或是更嘴饞的各種下水肉，這其中並沒有優劣之分，畢竟美食因人而異，眾口難調。還有一種人，喜歡吃的食物更加獨特，各種各樣的皮是他們的最愛，吃燒雞...

魚頭、魚皮含有重金屬不能吃？真正不能吃的，究竟是魚哪個部位？(組圖)

2022-05-09

絕大多數的時候，一條魚的最終歸屬，就是被擺上砧板的那一刻。經歷各種千刀萬剮，再加上炒燉煮煎炸蒸等各種儀式，擺上桌，再吃被吃，最終化成一根根魚刺，一條魚的一生也終究圓滿結束了。正所謂：一千種魚，就有一千種吃法。魚肉本身而言，還是一種不錯的肉類食品，不僅魚肉鮮嫩，而且還不發胖，熱量較...

燉魚要先放魚還是先放水？別弄錯，否則魚肉發柴不好吃(組圖)

2021-10-18

很多人愛吃魚，家裡老老小小都願意經常做條魚來吃，不但魚肉鮮美，而且熬出的魚湯也非常美味。在眾多做魚的做法中，我們尤其偏愛拿魚燉魚湯，那濃白鮮美魚湯的魅力很多時候甚至超過了魚肉。老人常說，魚湯里全是精華，魚肉的營養全都釋放在這濃湯里，因此很多人願意吃魚之前先...

魚身上這個部位萬萬不能吃！內含大量毒素嚴重者致命！(組圖)

2020-12-08

魚是一種好食材。它是蛋白質的優質來源，脂肪含量不高，還含有不飽和脂肪酸。國人比較缺的維生素 D、硒等營養素，在魚肉中也比較豐富。小編也特別喜歡吃魚肉，更主要是還吃還不長胖《中國居民膳食指南》建議：每周吃魚280～525克。但是您知道嗎？因為水污染，魚類很容...

無論煎啥魚都要先做好這1步魚皮才能不破不沾鍋魚肉更鮮嫩(組圖)

2019-05-09

很多人都說自己煎不好魚，很容易就會燒焦，又或是出現破皮粘鍋這樣的情況，下面我就告訴大家：無論煎啥魚，都要先做好這1步，魚皮才能不破不沾鍋，魚肉更鮮嫩。

魚頭、魚皮含汞高？關於吃魚的 6 個真相(圖)

2017-01-11

魚肉，是很多人的心頭愛。但是，因為環境和水污染而導致的魚類蓄積重金屬的問題卻連連爆出，真是讓人想愛也心生膽怯啊…… 很多人愛吃的魚頭、魚皮全都光榮上榜難道就只能和魚頭豆腐煲、剁椒魚頭說再見了嗎？！請來食品工程專業的雲無心老師給我們說說，這魚到底還能不...