一道名為貴妃雞的菜品,廚師做好後會到顧客面前巡場一周,接著拿到後廚切分,偌大的雞隻取大腿部最精華的一片。(取材自九派新聞)一隻雞隻取一片肉、一個餐盤只擺兩瓣皮蛋…上海一家「中餐日作」的餐廳,模仿日本料理做法,價格虛高菜品分量少,人均得花兩千多元,餐量卻讓人...