煮出一鍋香軟米飯，合適水量是關鍵。有經驗的主婦，把手指插入水中，就知道水量合適與否了。假如你還沒這個功夫，那麼電鍋內鍋上的刻度可以幫到你，至少，讓新手起步時不會太離譜。買電鍋的時候，都會搭配一個舀米的量杯。它很重要，因為內鍋刻度上的標記，就是米的杯數和相應的水量。比如，鍋中放...
