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中國奢華「粽子裡的愛馬仕」熱銷：內含鮑魚、龍蝦、海參、松露、人參(組圖)

2022-06-02

端午節將至，粽子銷售進入高峰期。近年來，相關單位一直大力整治粽子市場的過度包裝與奢侈品化，據《新華社》報導一些五星級酒店、電商平台銷售的粽子，經過豪華包裝價格超千元，海鮮、紅酒、茶葉等高檔禮品成為禮盒搭售標配。有銷售人員坦言，高價粽子禮盒大多用於打好關係。

魚子醬為什麼貴？主廚教你看懂等級標籤、品嘗「頂級黑金」３關鍵(組圖)

2022-05-26

魚子醬 Caviar頂級食材中要說名氣數一數二的，應該就是魚子醬了。即便不是熱愛美食的人，也一定都知道魚子醬的身價。只能從母鱘魚身上取卵、眾多繁複的工序，講究的品嘗方法與條件，都讓魚子醬的美味更加難得。在各種魚子醬中，不論是鮭魚卵製成的魚子醬，或是圓鰭魚魚子醬，唯一會讓歐洲權貴、...

日麵包店夫妻好心收養幼犬挖「黑鑽石」報恩(組圖/視頻)

2017-02-24

狗狗的嗅覺天生靈敏，不過日本一對夫妻日前收養的這隻米克斯幼犬Kinako更厲害。先生第一次帶牠去散步，小Kinako就在林中挖出號稱「黑鑽石」的昂貴食材「松露」，讓夫妻倆相當驚喜。據報導，今年1月30日，日本高知縣一對經營麵包店的夫婦，收養了一隻當時...

中國松露5年內滅絕主要原因是…(組圖)

2016-11-22

黑松露與魚子醬、鵝肝並列為「世界三大珍饈」，屬高級食材,而四川紅棉市是松露的天然分布中心區域，松露年產量在150噸左右，約占全國產量的二分之一。專家稱，當地村民過早採挖松露，挖出的松露僅處於嬰幼兒期，會有損松露營養價值。而且缺乏科學的採摘和科學的...

農民濫挖生態污染雲南黑松露三年內消失圖

2014-01-02

黑松露身價不菲，被稱為「餐桌上的黑鑽石」，主產地除了大眾熟悉的法國及義大利等，原來大陸亦出產黑松露，當中雲南黑松露備受追捧，不僅遠銷歐美及中東，甚至打入香港的五星級酒店。正當雲南黑鑽石崛起之際，近年當地村民殺雞取卵式的開採，以及環境污染和氣候變暖等問題，...

松露的秘密生活(圖)

2013-01-14

松露在生態系中扮演重要的角色，維繫著植物與動物的生存。(網絡圖片) 松露是美食家眼中的頂級食材，每公斤售價可高達數千美元，不過對於生態環境而言，生長在泥土中的松露扮演了更重要的角色。那是個涼爽的11月天，在義大利波隆納，我們跟著松露獵人伊力斯與他的小...

松露世界上最昂貴的食材

2011-10-02

19世紀巴黎著名的交際花歐里妮留下的這句名言：「我愛男人，因為我愛松露。」著名的作曲家兼美食家羅西尼稱讚松露為「蘑菇中的莫扎特」。松露究竟為何物？

盤點全球10大天價美食真是金貴無比

2011-07-28

1 魚子醬比薩　　6800元/例count = 27;ad_id = new Array();ad_effect = new Array();ad_open_details = new Array();ad_url_position = new Array...

松露的秘密生活

2010-05-10

松露是美食家眼中的頂級食材，每公斤售價可高達數千美元，不過對於生態環境而言，生長在泥土中的松露扮演了更重要的角色。重點提要 ■出現在餐館菜單及頂級食材店的松露，只占世界上所有松露種類的一小部份。 ■松露在生態系中扮演重要的角色，維繫著植物與動物的生存。...

白松露到底有多昂貴？

2009-12-14

目前正是松露（法語：Truffe）的產季，歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」，屬於高貴食材之一，特別是法國產的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）與義大利產的白松露（Tuber magnatum Pico）評價最高。 ...