水餃、鍋貼是不少台灣人日常愛吃的小吃，但看似清爽的水煮料理，其實暗藏熱量陷阱。營養師楊斯涵指出，許多人以為水餃比鍋貼健康，但若忽略烹調方式與內餡差異，恐怕不知不覺吃進過多脂肪與熱量。楊斯涵在粉專說明，水餃與鍋貼在糖類含量上差異不大，每顆約5至7克，但熱量與脂肪含量卻有明顯落差。水...

煮水餃看似簡單，但不少人還是會煮到水餃皮破掉，而網絡上也有不少過來人分享撇步，例如要注意水的溫度、下鍋的時間等等。有一名網友就在臉書透露自己料理水餃的小秘訣，不同於常見的下水煮，他的方法是用「蒸」的，反而更加方便。

水餃是許多人家中的常備品。(Unsplash/Stephen yu)水餃是許多人家中的常備品，解決一餐很方便。但常有人討論要怎麼煮才能讓水餃皮Q又不破掉，有網友分享了一個「妙招」，不用開火就可以讓水餃飽滿又多汁，迸出一道新菜色。該網友在臉書社團「全聯消費經驗老實說」貼出了一道水餃...

親自動手包水餃，包入美味與生活趣味平常煮飯、煮麵吃慣了，偶爾花點功夫拌肉餡、杆麵團來做水餃皮，用上半天時間來包出一顆顆飽滿的水餃，亦不失為生活情趣的一部分。對於習慣下廚的人來說，備料包水餃並不是特別困難的事，麻煩的地方在於包水餃往往會準備一定程度的食材分量，萬一在這個過程中，水餃...

新年剛剛過去，而在整個假期過程當中，每一家每一戶都會有走親訪友的現象，所以在飲食上就會攝入比較多的熱量。其實對於假期來說，本來是一件比較痛苦的事情，因為在到了親戚朋友家的時候不吃飯就會讓朋友時間到自己嫌棄他們，但如果說大吃大喝又害怕自己的身材長胖。減肥不能吃麵食？也許這幾種麵食可...

冬至吃什麼才好？今年冬至落在12月22日，是僅次於新年的重大節日，甚至還有冬至大如年的說法，因此不少專家都會分享冬至習俗吃什麼才能帶來好運的內容。但除了眾所周知的湯圓以外，還能想到冬至要吃什麼嗎？原來在冬至當天吃對食物不僅能祭飽五臟廟，還能帶來財運！冬至吃什麼？5種食物吃飽又旺財...

男童連吃了33天水餃，讓他只要看到水餃就崩潰。（取材自ingimage）煮水餃看似簡單，但不少人還是會煮到水餃皮破掉，而網絡上也有不少過來人分享撇步，例如要注意水的溫度、下鍋的時間等等。有一名網友就在臉書透露自己料理水餃的小秘訣，不同於常見的下水煮，他的方法是用蒸的，反而更加方便...

原PO不知道該怎麼煮水餃才不會破，過來人建議水滾再下鍋比較適當。（圖／ingimage）煮水餃聽起來很簡單，但很多人煮到最後都破皮。有一名網友就發文抱怨自己煮30顆卻破22顆，搞不懂明明有按照步驟，為什麼還是失敗？不少過來人分享經驗，還有專家就傳授秘訣。原PO在PTT以要如何煮才...

說到冬至就會想到湯圓，不過除了湯圓之外，冬至這天還有其他食物也能添好運。湯圓示意圖／ingimage今年12月22日是冬至，又稱冬節，為一年中北半球黑夜最長、白天最短的日子，因此古人認為冬至之後白天變長、夜晚則變短，有陽氣初始的狀態，所以在古代冬至比過年還重要，很多家戶都會在冬至...

進入冬天了，吃餃子的次數越來越多了。熱乎乎的餃子吃起來鮮美無比，具有豐富的營養，可以補充人體流失的水分和熱量，對身體非常好。餃子好吃，最主要就是看餃子餡。餃子餡的種類很多，可分為肉餡、素餡，而素餡中我最喜歡吃的就是韭菜餡。韭菜具有獨特的鮮香味，口感柔嫩，而且含有豐富的維生素、礦物...

封城在家時節，吃水餃打發一餐實惠又美味，但上海卻有外賣員用原價的6倍到貨，被騙的孔男連忙報警處理。資料照片/PChome24h購物提供中國上海市為防堵新冠肺炎疫情已封控1個月，許多物資供給問題浮上檯面，還有外賣員趁機哄抬物價，竟將水餃價格訂到原來的6倍之高！經警方調查之後，這名外...

中國一名男子到餃子吃到飽餐廳消費，前後共點了100顆，但卻吃餡料不吃皮。（翻攝微博）中國遼寧大連有間餃子店為了招攬客人，稱只需花12元人民幣（約新台幣52元）就讓你餃子吃到飽，日前就有名男子到店裡用餐，一口氣點了100多顆餃子享用，但僅吃內餡不吃皮，讓下月...

超市裡的速凍餃子有幾十塊錢一袋的也有七八塊錢一袋的，為什麼有的會這麼便宜呢？今天，就來好好講講速凍餃子。其實價格低的原因非常簡單，第一是因為大批量進貨，少了中間銷售環節，進貨成本減低。第二就是速凍餃子一般都是機械批量化生產的，而且包裝也是機械化，這樣就大大...

每次煮水餃，家中長輩都會叮嚀我們「煮滾以後要加3次冷水」來回滾3次才能吃，總之每次都照著這種方法做。 但小編自從自己在外生活後，因為懶惰想省下麻煩，常常也會用火將水煮滾後直接把水餃丟進去煮熟、完全沒有「加3次冷水」，但用這種方法吃起來「竟然分不出太...

每次煮水餃，家中長輩都會叮嚀我們「煮滾以後要加3次冷水」來回滾3次才能吃，總之每次都照著這種方法做。 但小編自從自己在外生活後，因為懶惰想省下麻煩，常常也會用火將水煮滾後直接把水餃丟進去煮熟、完全沒有「加3次冷水」，但用這種方法吃起來「竟然分不出太...

21種超特別的餃子包法，趕快學起來吧！ 這次要來和大家分享21種超特別的餃子包法，超簡單比米其林主廚還強！趕快學起來吧！ 材料：麵粉500g、水200g、半湯匙的鹽、餡料適量。 如何杆水餃皮 麵團儘量和硬一點，醒半個小時再用。 1、麵粉加半勺鹽攪拌...