肝臟是全身臟器中最重的器官，重量約為1,000～1,800克，消耗基礎代謝的27%，是所有臟器中能量消耗最多的。無論身體多麼忙碌或疲憊，它全年無休、24小時持續不斷地工作，因此被稱為「沉默的勞動者」。即使脂肪肝或脂肪性肝炎正在惡化，也幾乎沒有自覺症狀，直到發展為晚期肝硬化，這正是...
