麵食是我們生活中人們特別常吃的一種主食，我國的麵食文化是豐富多樣的。在各個地方，都有著獨特的麵食特色，其中一些更是因其獨特口味而聞名全國。今天，我將為大家盤點一下線評中國最好吃的10碗面，南北平分秋色，有你家鄉的嗎？山西刀削麵刀削麵流行於山西及其周邊，起源於元代。它最大的特點就是...

中華飲食文化博大精深，再不起眼的食材也能開出百花齊放。每個城市都有自己的飲食習慣，每個地方都有自己的特色菜。今天我們就來說說家家戶戶都會吃的麵條，還有哪些花樣可以做出來。中國十大最經典麵食，你吃過幾個？北京炒麵這是老北京的特色之一。提起北京，肯定會想起老北京炒麵。很多店裡賣的北京...

中華上下五千年的歷史，飲食文化必然十分精彩。中國向來被稱為美食大國，各地美食數不勝數，今天給大家介紹中國9大地方特色美食，看看你家鄉的美食有沒有上榜。1.河南胡辣湯胡辣湯作為北方常見的早餐。經常出沒於街邊早點攤，其特點是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油條、油餅風味更佳。目前，已經發展成...

蘭州這個城市相信大家都不陌生，這些年來所謂的蘭州拉麵在網絡上一直受到很多人的吐槽，主要是很多人都喜歡調侃蘭州拉麵的牛肉切得太薄了。其實這一點是很多人誤會了，真正的蘭州拉麵就是沒有牛肉的，加了牛肉的其實是蘭州牛肉麵。所以事實上現在火遍全國大江南北的蘭州美食應該是牛肉麵，當然作為一個...

阿波羅網記者李雨菡報導，1月5日，由網友「匿名」上傳推特一段視頻，上海蘭州拉麵館前發生的一幕。近百名警察圍攻飯店，突然群警一鬨而散，原來他們怕這個。

中國幾乎每一個地方都有能代表自己地方特點的產品，而且因為環境原因，有些地方存在著明顯的飲食差異，但是隨著社會的不斷進步和發展，現在我們在飲食上也有一些融合，南方和北方的差異變得不是那麼大，而現在大部分人已經能夠逐漸接受存在這樣的差異。今天我們就來說說南方和...

麵條在我國已有四千餘年的歷史，因製作簡單、營養豐富、食用方便而被大眾所喜歡。一碗麵條的粗細、軟硬、乃至地域文化都會影響它的味道，而我國各省的地域特色、宗教文化、特色物產，也被這一碗小小的麵條展現的淋漓盡致~想了解一個地方的飲食文化，不妨先來看看各地的特色面...

中國地大物博，面的做法也是花樣百出，不同地區的面都各具特色，每一個地方的口味也不盡相同，但都保留著當地獨特的地方風味。今天小編要講的就是我國最好吃的七碗面，南方三碗，北方三碗，最後一碗厲害了。北京炸醬麵，對於北京人來說，炸醬麵是一個很神奇的存在，天天吃，煩...

都說路邊攤的早餐最有煙火氣，一口口大鍋紛紛冒著熱氣，有的裝著豆漿，有的裝著白粥，有的裝著蒸熟的糯米，有的裝的是滾滾的熱油，有的則是咕嘟冒泡的開水。熱油用來炸油條、焦圈、南瓜餅，熱水用來煮餛飩、餃子和麵條。早上來碗香噴噴的拌麵，配上一根現炸出來的香脆油條，一...

中國全國人大和全國政協正在北京舉行，由於官方對媒體提問安排地「井然有序」，7日有外媒想問人大代表修憲問題時遭工作人員阻止，一名南韓記者則在甘肅團提出「蘭州拉麵」的管理問題。香港星島日報今天(8日)報導，中國全國人大和全國政協「兩會」登場前，中國大陸各地代表...

蘭州拉麵 今年3月中國主席習近平視察京城曾經問拉麵館的主人，青海拉麵和蘭州拉麵的分別在哪？外界恐怕不知，青拉與蘭拉在中國有些城市，可是水火不容，動輒上演全武行，就算在現代化國際都市的上海，最近三個月內，就發生兩家蘭州拉麵館在光天化日下被青海幫砸店事件，...

大陸蘭州牛肉拉麵聞名兩岸，創始人第六代孫陳九如最近在座談會中公開祖傳200多年的湯頭祕方，竟是一首詩，詩里把熬製湯頭的23項調料，如豆蔻、草果等嵌入，方便後人傳誦。 大陸河南商報日前報導蘭州拉麵起源，引起博愛縣政府重視，召開「蘭州拉麵歷史淵源與博愛飲食...

節目長度：12分30秒 【蘭州拉麵】 好吃的蘭州拉麵，需具備五項要件：「一清、二白、三紅、四綠、五黃」，也就是「湯汁清、蘿蔔白、辣椒紅，蔥花綠、麵條黃」。白嫩的蘿蔔是蘭州拉麵的一大特色，蘿蔔的清甜，與香辣醇的湯汁，可說是天生絕配。 蘭州拉麵的歷史噎...