銀魚，魚體細長，白色稍透明，長不過１０厘米，通體無鱗，一般都作整體食用。銀魚的營養價值很高。目前營養學家普遍承認它是「長壽食品」，是「水中的軟白金」。新鮮的小銀魚新鮮的小銀魚清洗方法：把魚倒進小盆的清水中，然後用筷子輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接著用濾網把小魚撈...
