霜降節氣到啦!朋友們,覺得天氣越來越乾燥,越來越冷了嗎?霜降節氣的特點就是早晚天氣較冷,晝夜溫差大,秋燥明顯。霜降時節天氣乾燥,華輝美食人貼心提醒大家,記得做好保濕工作,吃些滋潤的食物,滋潤身心,舒服過秋冬。
雙蓮墨魚湯
【材料】墨魚乾1個、蓮藕2-3節、干蓮子適量、豬骨1斤、雞腳適量、姜、鹽、料酒
【做法】
1、墨魚乾提前用溫水泡軟,撕去外膜和軟骨,清洗乾淨,切成小塊;
2、干蓮子提前泡軟,去除苦芯,清洗乾淨,姜去皮洗淨,切片,蓮藕去皮,切塊;
3、豬骨和雞腳洗乾淨,放料酒焯水,洗乾淨;
4、所有材料放入鍋中,加入適量清水,煮開後轉小火煲1小時;
5、最後開大火滾一下,加鹽調味,即可享用。
雪耳杏仁露
【做法】
1、雪耳、蓮子、南杏仁、米洗一遍,然後浸泡變軟;
2、雪耳泡發後去掉根部,剪小塊;
3、所有食材放進帶加熱功能的破壁機內,加適量清水,按米糊鍵;
4、倒進杯子裡美美享用,不夠甜的再加些冰糖,趁熱暖暖的喝上一杯,別提多幸福。
石榴秋梨汁
【材料】石榴、梨、小青桔、涼開水、冰糖
【做法】
1、石榴去皮剝籽,小青桔切口,梨去皮備用;
2、石榴籽、梨塊倒進榨汁機,小青桔擠適量汁水,加入適量涼開水、冰糖,按下榨汁功能;
3、打好後濾一下果渣,倒入杯子裡,即可飲用,喜歡涼一點的可以冷藏一下再喝。
秋潤大白菜
【做法】
1、大白菜掰開,用淡鹽水泡幾分鐘後沖洗乾淨,枸杞洗淨,生薑洗淨切片;
2、鍋里燒水,放薑片、一點油;
3、水開後放大白菜,煮到白菜變軟變塌;
4、最後放枸杞和適量鹽,調好味道後即可出鍋裝盤;
5、水煮大白菜的湯也可以喝,清甜滋潤,棒!
油柑雪梨鮑魚湯
【材料】鮮鮑魚、油柑子、雪梨乾、姜、鹽
【做法】
1、油柑用刀拍碎,鮑魚去除內臟挖出鮑魚肉,鮑魚殼也刷乾淨,雪梨乾洗淨,姜去皮切片;
2、所有食材放燉盅里加適量開水,然後放入鍋里,起鍋燒水隔水燉一個半小時;
3、享用前加點點鹽調味,口味甘甘甜甜的,很滋潤哦。
白蘿蔔小排湯
【材料】白蘿蔔、豬小排、姜、蔥、鹽
【做法】
1、將蘿蔔洗淨去皮,切成滾刀塊,姜去皮切片,蔥洗淨;
2、鍋中加入冷水,放姜、蔥、小排一起焯水,然後撈出清洗乾淨;
3、取一乾淨的湯鍋,放蘿蔔、小排,放適量清水,大火煮開後轉小火燉煮40分鐘;
4、最後加點鹽調味,清爽滋潤無負擔,好喝!
【材料】雪梨、南瓜、銀耳、生燕麥、冰糖
【做法】
1、將雪梨、南瓜去皮切丁備用,燕麥用水泡10分鐘,銀耳泡開去掉根部撕成小塊;
2、南瓜丁、燕麥、銀耳下鍋,加入適量水,大火煮開後轉中小火煮十分鐘;
3、把銀耳煮出膠後加入雪梨丁、冰糖,繼續燜煮10分鐘;
4、將所有食材煮軟爛即可,關火盛出,慢慢享用吧。
菜乾響螺南北杏湯
【材料】菜乾、南杏仁、北杏仁、蜜棗、響螺干、豬骨、姜、川貝、鹽
【做法】
1、菜乾沖洗乾淨把沙洗掉,用水泡開泡軟,然後把菜頭去掉,切段備用;
2、響螺干沖洗乾淨泡軟,切塊備用;
3、南北杏仁、川貝洗淨泡一下,姜去皮切片;
4、豬骨切塊沖洗一下,放薑片焯水,洗淨;
5、所有材料放入湯鍋里,加入適量清水,大火煮開後轉小火煲煮1個小時;
6、最後開大火,滾煮一下,加鹽調味,美美的喝上一碗靚湯吧。