寒冷冬季，酒釀是一道暖身又美味的佳肴，下面讓我們一起來詳細了解這五種做法吧！
一、糯米酒釀
材料：糯米適量、酒麴適量步驟：1.將糯米洗淨，浸泡一晚後瀝乾水分。2.將糯米放入蒸鍋中蒸熟，晾涼。3.將酒麴放入溫熱的糯米飯中，攪拌均勻。4.將糯米飯放入容器中，壓平，中間挖一個洞，密封發酵幾天即可。
二、紅棗枸杞酒釀蛋
材料：酒釀適量、紅棗適量、枸杞適量、雞蛋適量步驟：1.將紅棗、枸杞洗淨，加水煮沸。2.加入酒釀，攪拌均勻。3.打入雞蛋，攪拌成蛋花。4.加入適量蜂蜜調味，即可食用。
三、桂花酒釀湯圓
材料：糯米湯圓適量、酒釀適量、桂花適量、冰糖適量步驟：1.將湯圓煮熟，撈出備用。2.將酒釀、桂花和冰糖放入鍋中，加入適量清水煮沸。3.將煮好的湯底倒入裝有糯米的碗中，加入湯圓即可。
四、紫薯酒釀煮雞蛋
材料：紫薯適量、酒釀適量、雞蛋適量、白糖適量步驟：1.將紫薯去皮切塊，放入鍋中煮至熟軟。2.加入酒釀和適量清水，煮沸後打入雞蛋，攪拌成蛋花。3.加入適量白糖調味，即可食用。
五、南瓜酒釀粥
材料：南瓜適量、大米適量、酒釀適量、白糖適量步驟：1.將南瓜切塊，大米洗淨備用。2.鍋中加入清水和大米煮沸，加入南瓜和酒釀繼續煮至粥粘稠。3.加入適量白糖調味，即可食用。溫馨提示：不同食材的酒釀做法略有差異，可以根據個人口味進行調整。此外，酒釀中含有一定的酒精，不宜過量食用哦！
