天氣是一天比一天冷了，一定要注意保暖，尤其是氣血不足的人，不僅要多穿些衣服，還要常吃些補氣養血的食物。
俗話說，「氣血不足百病生」，要當回事！建議大家冬天多吃這5道「補血菜」，驅寒保暖，強免疫。快來看看吧，這些菜每天吃一道，健康過冬季。
做法：
豬肝切成薄片，浸泡十分鐘，再換水清洗，至水變乾淨。處理好後瀝乾，再加入料酒、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。
番茄去皮，一部分切成大塊，一部分切成碎丁。金針菇去掉根部，掰散洗淨。蔥姜蒜末準備好。
鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆鍋，再倒入番茄丁翻炒，炒出汁水。
接著放入番茄塊，倒入適量清水，煮兩分鐘，再放入金針菇煮一分鐘。
最後放入豬肝，煮到變色，再加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了，清淡鮮美好喝，快嘗嘗吧。
二、豬血燉豆腐
做法：
豬血沖洗一下，切成小塊。豆腐沖洗一下，切成小塊。蔥姜蒜洗淨，切成碎末狀。紅椒洗淨切小丁。
鍋內加水，煮開後放入鹽，再放入豆腐塊，煮一分鐘撈出。接著放入豬血，煮到變色撈出，瀝乾水分。
另起鍋加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，再倒入少許豆瓣醬翻炒，加少量水煮開。
最後倒入豆腐、豬血，加入生抽、鹽攪拌均勻，再煮到湯汁變少，放入紅椒丁翻炒幾下，就可以出鍋了。
三、菠菜拌果仁
做法：
菠菜清洗乾淨，切成小段。果仁選用花生米和腰果。大蒜去皮拍碎，剁成碎末狀。
鍋內加油，倒入花生米，開小火反覆翻炒，至花生米變酥脆，再倒入腰果快速翻炒幾下盛出，晾涼待用。
碗中放入蒜末、鹽、白醋攪拌均勻。
另起鍋加水，煮開後放入菠菜，煮半分鐘撈出，再過一遍涼水，將水擠掉。
最後菠菜裝進碗中，加入蒜水、香油攪拌均勻，再倒入果仁翻拌均勻，就可以裝盤食用了。很爽口的一道小菜，比吃鹹菜好幾倍。
四、燒南瓜
做法：
南瓜表面洗淨，再切開，去掉內部的瓤，切成小塊。若用的是老南瓜，建議去掉外皮，因為比較厚，影響口感。
鍋內加油，燒熱後放入蒜片、八角，小火炒出香味，再倒入南瓜翻炒。
接著加入生抽、老抽、鹽翻炒，再倒入適量熱水，大火煮開。
最後轉小火，燜到南瓜熟、汁水變少，再撒點蔥花，就可以出鍋了。別看是素菜，實際上很好吃哦，你一定要嘗嘗。
五、紅棗紅豆蓮藕湯
做法：
紅棗、紅豆洗淨。蓮藕去皮洗淨，切成小塊，建議用粉藕，洪湖蓮藕最好，軟糯香甜。
都準備好了，放進電鍋中，加入適量清水和冰糖，蓋上蓋子點煲湯按鈕。
最後煮好了，就可以盛出食用了，非常不錯的補血菜，體質差的人要經常吃呀。
以上五道補血菜，常換著吃，驅寒暖身增強免疫力，快行動起來吧。
