說到現代人最愛的飲品，當然少不了咖啡和茶，有人習慣喝咖啡提神，有人推崇喝茶養生。科學家們也在不斷探索，咖啡和茶對人體健康的影響。前段時間，就有一項新研究指出，人到中年常喝這兩種飲品，能降低晚年虛弱的風險！
經常喝這兩種飲品，或能夠預防晚年虛弱
2023年7月份，一項發布於《美國醫學主任協會雜誌》的文獻研究提到，中年人喝咖啡或茶，有助於降低晚年身體虛弱風險。
該項研究共有約1.2萬名年齡介於45-74歲參與者，他們的平均年齡為53歲，平均跟蹤隨訪20年。根據喝咖啡及喝茶的習慣，科研人員將參與者分成多個組別進行分析比較。
最終結果，與中年時每天不喝咖啡的參與者對比，每天喝4杯或以上咖啡的參與者降低了晚年46%的虛弱風險；與每天不喝茶的參與者對比，每天喝綠茶或紅茶者晚年虛弱風險下降了18%。
咖啡和茶，誰更勝一籌？
看到這裡，新一輪爭議可能要來了，既然咖啡和茶都能降低晚年身體虛弱的風險，二者之間誰又會更勝一籌呢？
對此，專家表示，咖啡和茶都屬於健康飲品，並沒有高低之分，只要喝對了都能對人體起到一定的保健作用。
首先，咖啡的好處，主要源於咖啡因成分。雖然茶和咖啡都有咖啡因，但咖啡中含有的量更多。眾多實驗研究證明，人們平日適量攝入咖啡因，能夠輔助降低癌症風險、保護心血管：
義大利米蘭大學的科研人員於《臨床胃腸病學與肝病學》雜誌曾發表了一項研究，內容指出咖啡的攝入與罹患肝癌風險下降之間存在關聯，且降低幅度與攝入量相關。
美國南加州大學諾里斯綜合癌症中心曾發布一項科研結果，中等咖啡消耗量（大約每日1-2份）可顯著降低結直腸癌發生風險，降幅達26%。
德國科學家的一項研究表明，咖啡因具有改善人類線粒體功能的作用，有助於血管內皮細胞的修復，從而達成保護心血管的目的。
而茶的好處，主要源於抗氧化成分。茶葉內富含的各種藥理活性成分，如茶多酚、生物鹼及茶多糖等對身體健康都有積極意義：
抗菌抑菌：茶葉中的茶多酚作為一種被廣泛應用的抗菌藥物。它不僅對傷寒桿菌、大腸桿菌等腸道致病微生物有抑制及殺傷作用，還能有效降低耐抗生素的葡萄球菌感染風險。
延緩衰老：茶多酚是茶葉內的所有多酚類成分的統稱，屬於抗氧化劑，能夠防止細胞過度氧化，在一定程度延緩衰老進程。且有研究指出，它的抗衰效果是維生素E的18倍。
調控血糖：茶多糖進入機體後，對糖代謝的影響跟胰島素機制類似，可促進糖的合成代謝以降低血糖水平。
預防心血管疾病：茶多酚、茶多糖成分都能起到抑制血小板凝聚的作用，能降低血栓形成風險。此外，她們還能輔助減少血管內壁脂肪沉積及膽固醇含量，起到預防心血管病變的作用。
茶和咖啡雖好，但喝錯反而傷身一、正確喝咖啡有「三不建議」
1.不建議過量：據歐盟食品安全局、美國食品藥品監管局、澳新食品標準局等權威機構的建議，一個健康成年人每日攝取咖啡因不應超出210-400mg。
2.不建議晚間喝：由於咖啡因需約8個小時才能被代謝外排，如果在晚飯後喝咖啡，可能會讓睡眠質量下降。因此，建議人們在早餐或午餐後喝咖啡，這樣還能促進腸胃蠕動，幫助消化，並且不會像空腹攝入那樣對消化系統造成刺激。
3.不建議喝即溶：即溶咖啡在加工過程中不僅容易丟失香氣，還可能加入了香精等化學物質成分，經常喝不利於健康。
二、正確喝茶有「四不宜」
1.久泡茶、濃茶不宜喝：泡太久的茶營養物質會大量流失，且可受到病原微生物污染的風險很高；濃茶中咖啡因、茶鹼等含量過高，喝多了容易導致失眠，加重心臟、腎臟的負擔。
2.過燙的茶不宜喝：早在2016年IARC就公布了關於茶等過熱飲品的致癌性評估報告，溫度超出65℃的高溫飲品被列為2A類致癌物質（即：對人類致癌性證據有限，但很可能致癌）。
3.吃飽不宜喝茶：飯後立即喝茶可影響人體對鐵元素、蛋白質的吸收，還會減緩腸道蠕動，甚至引發便秘。所以建議飯後至少1小時再喝茶。
4.喝酒不宜喝茶：茶葉雖有提神醒腦的作用，但同時也有一定的利尿效果，可能會讓大量未分解的乙醛直接到達腎臟，增加對腎臟的刺激及損傷。
