父母現在年紀大了，農村老家的冬天實在是太冷了，所以我終於說服了父母不要回老家過年了。反正家裡的其他兄弟姐妹也都住在城裡，這樣就可以省去好幾個小時的往返路程了。高速。我是家裡的老大，爸爸媽媽都在我們家，其他兄弟姐妹自然也會來我家吃年夜飯，所以最後幾天一有時間我就會出去散步，買一些家人喜歡吃的東西來見他早上買點蔬菜和新鮮的肉就可以了。
雖然北方人講究奢華，但年夜飯卻是大家在家裡吃的。如果你準備了餐桌上不受歡迎的魚和肉，你還可以準備其他幾種家人喜歡的食物。今天我要給大家分享一道適合過年的美食。我們家每年都要準備。這是豬皮凍。豬皮凍晶瑩剔透，入口清爽有彈性。它又漂亮又美味。最重要的是，這道菜可以在過年前準備好。等待年夜飯或招待客人時，可以將其切成塊上桌。該表特別無故障。下面我就來給大家分享一下這款豬皮凍的製作方法。中國農曆新年即將來臨。這道菜是提前準備好的，切成塊，上桌。親朋好友都讚不絕口。
【豬皮凍】
所需材料：豬皮、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、料酒、生抽、老抽、鹽、水、熱水
步驟一：豬皮去毛，清水洗淨，蔥去皮切片，姜去皮切片。
第二步：鍋中加入冷水，放入肉皮，倒入適量料酒，大火煮沸，繼續煮5分鐘即可關火。
第三步：將豬皮去掉，放入冷水中浸泡。待涼後，從水中取出，刮去油脂，沖洗乾淨，切成細條。
第四步：準備一個乾淨的茶包，加入蔥、薑片、八角、番石榴和月桂葉，將袋口紮緊備用。
第五步：準備一個乾淨的鍋，放入豬肉皮和茶包，倒入適量熱水，大火煮沸，然後改中小火煮1小時或1個半小時小時。
第六步：然後倒入適量的生抽、老抽和鹽。再次煮沸後，煮約30分鐘。
第七步：關火自然冷卻，然後倒入乾淨的容器中冷藏過夜，然後取出切塊食用。
尖端：
1.豬皮焯水後，建議去掉裡面的一層油脂，因為如果不去掉的話，煮出來的豬皮凍味道會有點油膩。
2、生抽和老抽都有一些鹹味，不過我家人喜歡吃鹹味的皮凍，所以也加了一點鹽。如果您不喜歡鹹味食物或打算將其用作醬汁，則可以不加鹽來烹飪。
