大蝦是我們平常都愛吃的一種食物，像油燜大蝦之類的局勢很多人的最愛，和小龍蝦不一樣的是，大蝦的殼沒有小龍蝦那麼硬那麼厚，一般的大蝦，蝦殼都是比較薄的。所以大蝦吃起來的感覺，也是很實在的，畢竟裡面的蝦肉不像是小龍蝦一樣，蝦殼多，反而蝦肉會很少。而且大蝦在日常做起來也是比小龍蝦方便得多，簡單得多，處理起來沒有小龍蝦那麼麻煩。
像大家一般吃這種大蝦的時候，都是要麼提前就把蝦殼一個個全剪開了，要麼就是在吃的時候，一個個蝦殼去剝開，而一隻蝦子上面的蝦殼又分成了很多節，剝起來其實非常麻煩。
有些人更加不會剝蝦子的，甚至是會把蝦殼全都剝得七零八落，很碎，不僅自己看著鬧心，吃起來也覺得費事兒，吃一隻蝦就要花費好久的時間，實在是不太划算啊！
熟蝦剝殼法
第一步：先用叉子固定蝦的身體，用湯匙將蝦頭用力切開。
第二步：將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。
第三步：利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼。
第四步：湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來。
生蝦去殼法
第一步：從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開。
第二步：將蝦腳去除。
第三步：捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。
第四步：從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。
但其實，或許我們都吃了半輩子的蝦，竟然還不知道，蝦子從頭往下面數，第三個關節其實就是蝦子的「開關」！只要把這一節蝦殼剝開之後，一頭一尾輕輕一拉，就自動剝好了！你們有沒有發現這個吃蝦的秘籍呢？
