隨著夏季的到來，天氣慢慢轉熱，氣候變得悶熱又潮濕，濕熱的氣候容易加重人體的濕氣，體內濕氣重往往會提不起精神，渾身難受，精神萎靡，四肢酸痛，有時還會引發食欲不振和腸胃不適，影響到我們的身體健康。因此，夏季的養生重點在於健脾祛濕，平時除了適當地鍛鍊外，還可以多吃一些有利於祛濕、健脾胃的食物，例如茼蒿。
茼蒿也叫蒿菜、蒿子、塘蒿，各個地方叫法不同，為菊目、菊科，屬一年或二年生草本植物。它口感鮮美，有著獨特的香氣，是很多朋友喜歡吃的蔬菜。茼蒿的營養也是十分豐富，富含蛋白質、膳食纖維、胺基酸、胡蘿蔔素以及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，具有開胃消食、利腸通便、利尿消腫、化痰除濕，適量常吃有利於清除體內濕氣。
推薦美食：【蒸茼蒿】
1.取一把茼蒿清洗乾淨後，把前面較硬的梗去掉不要，然後切成小段放入盤中備用。
然後準備適量的麵粉（300克茼蒿約需100克麵粉），將麵粉中加入一點鹽和十三香攪拌均勻，然後把麵粉撒上茼蒿上，邊倒邊用筷子攪拌，讓每根茼蒿都均勻地裹滿麵粉。
2.蒸鍋中加水，在蒸屜中鋪上一層打濕的籠布，大火燒開後，再把茼蒿抓入蒸屜中，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。
3.然後再來準備個吃蒸菜必備的蘸汁：適量的大蒜剁成蒜末放入碗中，然後加入一勺黑芝麻，再加入一勺生抽、一勺陳醋、少許十三香，最後澆上熱油，激發出它們的香味，攪拌均勻後放一邊備用。
4.熱鍋涼油下入一把花生米，然後用鏟子不停地翻炒，讓其受熱均勻，炒至花生米發出「噼里啪啦」的響聲時關火，再利用鍋的餘溫將花生米炒熟炒香。炒好的花生米倒入碗中，晾涼後再將其外皮搓掉，然後裝到一個乾淨的塑膠袋子裡，用擀麵杖將其擀碎，擀成均勻大小的花生碎後倒入碗中備用。
5.茼蒿蒸好後取出裝盤，趁熱挑散後，再撒上花生碎，澆上調好的蒜泥料汁，攪拌均勻後就可以開吃了，這樣做的蒸茼蒿顏色漂亮還不坨，綠色的茼蒿和白色的麵粉相間，看著清爽，吃著清香，味道美極了！
茼蒿在我國唐朝以前就有種植，有較長的栽培歷史，後茼蒿傳入皇宮，成為宮廷佳肴，因此又被稱為「皇帝菜」。陸游曾為它題詩「小園五畝翦蓬蒿，便覺人跡間可逃」。茼蒿既有蒿之清氣，又有著菊之甘香，鮮美又營養，祛濕健脾又養胃，蒸著吃真香~
