晉南的饃,晉中的面,雁北的糕吃不厭,有人說,給山西人一個麵團,他能給你創造一個麵食的世界,山西的麵條更是全國知名,花樣多的你根本享受不完,能用最快的速度攻陷你的胃。和南方人吃麵十分重視澆頭不同,山西人吃麵,澆頭、調料和湯水,都沒面重要!山西麵食光是製作麵食的方法就有削、壓、拉、撥...