食物和腦細胞存在微妙關係？地中海飲食可防失智。吃哪些食物（營養素）可以活化大腦？營養素如卵磷脂、DHA、膽素、菸鹼酸、肌醇、維生素B群、植化素、β-胡蘿蔔素……；食物如綠花椰菜、鮭魚、鮪魚、蝦子、黃豆、綠茶、巧克力、咖哩、紅酒等。「現代醫學之父」...

小小的一顆雞蛋，營養價值卻很高，其中含有優質蛋白質、鈣鐵磷、維生素以及卵磷脂等，吸收率和利用率極高，適合每一個年齡段的人吃。網絡上關於雞蛋的說法比比皆是，甚至讓人們信以為真，如土雞蛋有營養、感冒不能吃雞蛋等，不妨來了解一下雞蛋的真相，不要再誤入歧途。關於雞...

也許你不敢承認，但最近你老是忘記——忘記繳水電費、忘記怎麼設定家裡的錄影機、忘記回信、忘記剛剛見過的那個人叫什麼名字；明明記得要打電話，一轉身卻全忘了。怎麼回事，你老了嗎？明明正值壯年，為什麼腦袋會漸漸不管用？或者你才剛過半百，難道就要開始老化，擔心老年痴...

許多民眾都有健忘的困擾。從中醫角度來說，可透過按摩穴位自我保健，並從天然食物中補充卵磷脂、微量元素、核酸等，益智健腦，同時降低失智風險。此外，起床後梳頭時，略帶力道按壓頭皮，有助改善頭部血液循環，防止記憶衰退。健忘、記憶衰退除了與老化有關，先天精華物質逐漸...

隨著年齡的增長，身體會出現許多的改變，其中腸胃功能的下降是非常明顯的。到一定年紀後，大部分人都開始重視起了養生，各種養生知識上都說吃素才能有益身體健康，活著更長久，這就導致很多的人漸漸變得很少吃肉，甚至不吃肉。其實這樣的做法是不對的，適量吃素對身體是有好處...

黑芝麻，可以在做餅乾或者豆漿的時候加上一些作為輔料，不僅營養價值高而且口感香醇，有時間的話可以自制一杯香濃的黑芝麻糊。不過提到黑芝麻，很多人會馬上想到，它可以使頭髮烏黑髮亮。覺得多吃黑色食品可以使頭髮變得烏黑，源於大家對以形補形的說法比較相信。黑芝麻富含花...

黑豆是一種豆類，在豆類中比較常見。在日常生活中，許多人喜歡吃黑豆。黑豆富含營養成分，並含有許多對人體有益的元素。那麼黑豆有什麼作用呢？今天我將與大家分享李世珍稱他為強腎之王。在飲水前撒一把能夠充分激活男性激素！黑大豆具有預防腦部衰老的作用，因為黑大豆中的不...

家裡有孩子的經常會煮一些魚湯給孩子喝，家長們往往認為可以很好地給孩子補充營養，不僅讓孩子更加強壯，也更加地聰明。當然，吃魚的確有這麼多的好處，不過吃魚也有講究，你知道魚身上最有營養的部位是哪裡嗎？很多人只知道吃魚好，卻不知道吃魚的哪些部位更有營養，很多人還...

雞蛋有很高的營養價值，是優質的蛋白質，維生素B的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。但是，雞蛋裡面藏著兩味中藥，你知道嗎？雞蛋殼內側，蛋清外包的那層薄膜，名為鳳凰衣。鳳凰衣為家雞卵孵雞後蛋殼內的卵膜，味甘，淡，性平，歸脾、胃、肺經。具有養陰...

今天給大家推薦一道口蘑炒毛豆的做法。這是一道特別適合小孩子吃的菜，不但好吃下飯，而且營養價值很高，對於提高孩子的智力發育有很大作用。在我的周圍，很多家庭幾乎把一半的家庭收入投入到孩子的教育上來，為了孩子的將來，也為了家庭的未來，在孩子的教育上不計成本，需要...

蛋白質良好的食物來源是動物性食品，如肉蛋奶以及大豆，現在越來越多的研究發現，就健康而言，攝入植物性蛋白質對健康更有益。一項發表在美國心臟病學會雜誌JAHA，涉及12168名成人，時間自1987到2016年的飲食隨訪調查發現，與以食用動物性食物為主的人相比，...

大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要，大腦健康年輕自然長壽。除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以通過食物為大腦補充營養。01.花生：延緩大腦衰退花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，...

卵磷脂對內臟有保護作用，比如肝臟、心臟、血管、膽囊等這些很重要的臟器。卵磷脂的保護作用主要體現在與這些臟器有關的脂肪代謝方面。卵磷脂對肝臟的作用主要是減少脂肪肝發生的風險。為什麼能減少脂肪肝發生的風險？因為構成卵磷脂基礎成分的膽鹼，與肝臟里的脂肪天生有一種...

說起心臟病，這是死亡率很高的疾病，不僅會影響人們的身心健康，同時也會干擾了患者的活動，無法正常的享受娛樂。所以對於心臟病一定要積極的防治，因為心臟病是很頑固性的，疾病治療的同時還要注意飲食調節，這樣才能使心臟變得更加健康。心臟病患者在飲食方面應以低鹽為主，...

白白嫩嫩的豆腐，是餐桌上常見的食物之一，它入口即化，放到嘴裡軟綿綿，讓人回味無窮。這麼惹人愛的豆腐，營養價值也是不可低估的，其蛋白質、卵磷脂含量豐富，還有鈣、磷、鎂等營養物質。另外，豆腐還有這個不為人知的功效。吃豆腐可以降低心腦血管風險美國哈佛醫學院研究發...

毛豆即新鮮的大豆、黃豆，五千年來一直是深受國人喜愛，俗語說得好：吃魚吃肉不如吃毛豆。炎熱的夏天，辛苦工作之餘，吃著清爽可口的鹽水毛豆，再來點透心涼的啤酒，渾身疲乏消散，只有滿口清香。有人問，夏季毛豆都有哪些吃法？吃毛豆又有哪些好處呢？筆者就這兩個問題給大家...

有人說，雞蛋是地球上最價廉物美的食物之一！此話不假，雞蛋是我們日常生活中飯桌上的常見食物，也是許多人早餐的必備之選。在許多醫務人員的眼中，雞蛋還是除牛奶之外最廉價的優質蛋白補充劑，用於營養支持治療，可幫助提高低蛋白血症患者的體內白蛋白水平。然而，因為美國人...

每到五月，天氣越來越悶熱，夏季也悄悄的到來，入夏後許許多多的水果和蔬菜上市，黃瓜，茄子，番茄都是應季蔬菜，其中番茄是最該多吃的蔬菜，既可以當做水果，還是餐桌一種蔬菜，現在的番茄是自然生長而成，沒有打一些激素，是夏季不可錯過的一種食材。五月，寧可少吃豬...

蛋白質良好的食物來源是動物性食品，如肉蛋奶以及大豆，現在越來越多的研究發現，就健康而言，攝入植物性蛋白質對健康更有益。一項發表在美國心臟病學會雜誌JAHA，涉及12168名成人，時間自1987到2016年的飲食隨訪調查發現，與以食用動物性食物為主的人相比，...

大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦的需要，大腦健康年輕，自然長壽。除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以通過食物為大腦補充營養。今天小編給大家推薦6種益智補腦的食物，大家一起行動起來。魚肉魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富...