鬥茶是始於晚唐,盛於宋元的品評茶葉質量高低和比試點茶技藝高下的一種茶藝。這種以點茶的方式進行評茶及比試茶藝技能的競賽活動,也是流行於宋元的一種遊戲。而在宋代時期,上至宮廷,下至民間,普遍盛行鬥茶,在當時的畫作中就有諸多鬥茶人物形象出現,那麼我們就通過當時的畫作來一窺宋代的茶文化。...
鬥茶中的鬥字就說明了這是一項有很強勝負色彩的賽事,主要比的是茶的優劣,也叫做茗戰。時下,玩鬥茶的人很少,更多的是作為一種商業活動來進行,旨在於評審茶葉的質量,這與古代將鬥茶作為一種生活情趣是沒法比的。鬥茶這個遊戲最開始是唐朝人開創的,然而真正盛行起來卻是在...
《鬥茶圖》(明代唐寅仿宋畫)(台北故宮博物院提供)在中國茶史的發展上,飲茶方式發生過多次的變化,不同時期也有代表性的作法、飲茶方法。飲茶形成風尚起於唐,到了宋代更是盛行,已經成了全民文化。在點擊的過程與品茶中,大大發揚了飲茶的技巧與美學。從唐到宋,「點茶」...