菠菜是春天裡的時令蔬菜，富含多種維生素和礦物質，可以做出多種菜餚，今天就給大家分享一道燒菠菜的做法，簡單營養，老少皆宜。具體做法請看我們的操作：1.準備一把菠菜洗淨後備用。2.再準備蒜子一小把，逐個拍扁，然後剁成蒜蓉，剁好以後放入盆中。3.紅椒一個切成斜片...

我們日常生活中，很多常見的食物都能做出非常美味的食物來。土豆就是這麼一種美味的食物，平時我們最常見的要數炒土豆絲，土豆燒牛肉，土豆丸子等。但是今天要給大家分享一個土豆不一樣的做法，這樣做實在太好吃了，比大魚大肉還香，用它招待客人特棒。關鍵這個做法特別簡單，...

豬骨頭湯是一道非常營養美味的湯品，主要原料是用豬大骨經過小火慢燉而成，燉好的豬骨湯不僅美味好喝，而且營養也非常豐富，喝一碗鮮香美味的豬骨湯，渾身都感覺特別舒服。很多朋友說，平時在家燉出來的豬骨湯沒有飯店裡的好喝，自己燉的豬骨湯，不濃不白還有腥味，這到底是什...

現在在市面上，最便宜的蔬菜就是萵筍了，因為最近氣溫回升，水汽足，從而使萵筍的長勢非常的快，而經歷了一個冬天生長的萵筍，其中不僅糖分高、而且水分也足，所以萵筍是春天最好吃的蔬菜之一。而萵筍也是我最推薦大家在春天吃的蔬菜，因為萵苣中含有豐富的膳食纖維、維生素C...

最近新鮮的土豆已經大批量上市了，相信很多人家裡面也買了不少吧？大家有沒有想過我們要怎麼吃這批土豆呢？個人覺得何不趁著這個機會做一些炸薯條來吃呢？一方面炸薯條的味道實在是太好吃了，不光是小孩子喜歡吃，有的時候我們這些大人也非常的喜歡這道美食；另一個方面在家裡...

雞湯的做法有很多種，今天我會教給大家一個簡單易學的方法，而且肉不柴，湯還鮮！眾所周知，燉雞湯就必須要燉土雞才好喝，其實最好的是用母雞。老人常說母雞燉湯，公雞炒，我們在飯店一般都是用母雞燉湯，因為湯的味道會比公雞好喝很多，主要是母雞的油多。燉雞湯要不要焯水？...

包菜又被稱作為捲心菜，是一種家常的蔬菜，今天小編就跟大家分享一個炒包菜的小技巧，炒包菜時，直接下鍋就錯了！學會了這一步，炒出來的包菜翠綠翠綠的，又香又嫩一家人都吃不夠，讓我們一起來看看吧首先我們把包菜一片片的撕出來，為什麼要用手撕包菜呢，因為手撕的包菜形狀...

做飯的小夥伴都知道有些食材烹飪之前要先焯水但有時候為了省時間焯水這一步常常被我們忽略而很多食物，如果省略了焯水這一步不僅口味受影響、營養打折扣還可能帶來一定的健康風險前段時間浙江一醫院就連續接診6名患者全是因沒有焯水直接炒食馬齒莧而引發腎損傷你沒看錯！就是...

包子是我家在早餐常會吃的，香軟的外皮搭配鮮香的餡料，讓人吃著特別過癮，而且關鍵是不用過油，吃著也特別健康，我時常會在早餐做包子給家人吃，包子的餡料選擇豐富多樣，葷、素皆可，在夏天我特別喜歡用香菇、青菜和豆乾搭配做包子，鮮香多汁口感特別好，青菜作為正當時的蔬...

豬肉是我們日常生活中主要副食品之一，其中我覺得五花肉最好。五花肉一層肥一層瘦的豬肉，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不爛，吃起來不會柴又不會膩，具有補虛強身，滋陰潤燥，豐肌澤膚的作用。五花肉的做法很多，用來炒、蒸、燜、燉等都非常美味，五花肉用來做紅燒肉或扣肉...

隨著人們的生活水平越來越好，餐桌上的食材種類更加豐富，除了日常所吃的基本蔬菜以外，各種肉類也成為餐桌上的常客，魷魚、龍蝦等等，這次要分享給大家的便是魷魚的做法，魷魚的烹飪方法比較多樣，燒湯、炒菜皆可，當然要說更為家常的，還數爆炒魷魚這道菜，對於海鮮食品來說...

冬天燉羊肉湯的時候，掌握這3個小技巧，羊肉湯鮮不發黑，膻味小，鮮香又滋補，順應節氣平安入冬冬天來了，看天氣預報，說這11月下旬，雨雪天氣將持續半個月。看著讓人害怕，氣溫降低，寒冷的冬天真的來了。抵禦寒冷的天氣，除了要穿厚實的衣服外，吃一些滋補的肉菜，給身體...

中國人，歷來都很講究養生！特別是立冬之後，這天兒是又干又冷，這時大家的餐桌上，一定不要少了湯湯水水的食物！在我們農村一直流傳這樣一句話秋冬補一補，來年能打虎，這指的就是在秋冬季節，要進行食補，這樣在能在來年的春天裡不會生病！我可能是受母親的影響，入冬後總喜...

冬天的腳步越來越近了，眼看沒幾天就要立冬了，那就正式進入冬天了。現在到市場去看一看，羊肉攤已經擺出來好多家了，有直接賣新鮮羊肉的，有做羊肉湯的，不同人有不同的需求，這也就應運出了市場的銷售現象。因為自己在家裡，所以我比較喜歡買食材回家自己熬羊肉湯，就沒有選...

相信很多人都知道吃蔬菜對身體是非常有益的，各種各樣的蔬菜為我們提供豐富的營養物質，蔬菜中大都含有膳食纖維，纖維多糖以及多種維生素和微量元素，經常吃蔬菜可以保證營養攝入均衡，身體才更加健康。但是吃蔬菜也是有講究的，有些蔬菜洗洗可以直接吃或者直接炒熟了吃，而有...

菌類中，香菇是人們常吃的，老少都喜歡吃的食材，香菇自帶香氣，有時候做好了，吃起來比肉還要香，最近發現香菇比較便宜，從前段時間十幾塊錢一斤，降到了八塊錢左右，正好家裡孩子特別喜歡吃，每天都買一些新鮮的，天天做的吃，可以炒、可以煮，香菇的做法有很多，每一種孩子...

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！秋季是一個氣候比較乾燥的季節，南方人都比較喜歡喝湯，喝湯不僅可以補水降秋燥，還非常的營養，那麼對於需要減肥的姐妹們來說，就比較適合喝蔬菜湯了，因為蔬菜低脂低熱量，多喝...

果蔬上殘留的農藥總是讓人擔心，怎麼買到沒有農藥的蔬菜，怎麼把蔬菜表面的農藥洗掉，成為了無數人的心頭病。一、2020農藥殘留排名出爐美國有一個非營利環保機構環境工作組織，簡稱EWG，每年都會公布蔬果的農藥殘留量並作出排名，近日就公布了2020年度的《農產品農...

到了三伏天，天氣一熱，啥胃口都沒有，很多人建議吃一些清淡可口的蔬菜，比方說冬瓜，絲瓜和苦瓜。苦瓜大傢伙肯定並不陌生，但是很多年輕人非常排斥它，因為苦瓜非常苦澀，很多人不願意吃，其實只要掌握好烹飪的小技巧，苦瓜不僅僅吃起來非常脆口，苦味一點都沒有。早上購買幾...

很多蔬菜都是非常可口的，但是有些蔬菜在烹飪的時候要注意一道工序——焯水！焯水對成品菜餚的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。這個烹飪技術不僅可以使做熟的蔬菜顏色更鮮艷，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還有助於殺菌消毒。焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣...