田雞腿在法國和比利時廣受歡迎,但對供應這美食的越南及印尼等東南亞國家,前景卻不樂觀。除了蝸牛和鵝肝之外,只要提起法國美食,首先浮現腦海的,大概就是田雞腿了。你通常可以在法國多數餐廳點到炸得酥脆,並以大蒜調味的田雞腿,而法國人每年約要吃掉4,000噸這道傳統佳肴。據德通社(DPA)...