聽朋友講一件趣事,是這樣說的。她與她的母親一起做手擀麵,取麵粉、和面、擀麵皮、切麵條是她的母親一人所做,相差毫釐。單就煮麵時,朋友說要跟母親分兩次煮,到最後她母親煮出來的面,是滑爽勁道的,朋友做的不能叫作麵條,麵糊湯還差不多。相同的煮法,可如果煮的時間不同...