一提到發芽食物,加上這幾年的科普,讓很多人都知道了發芽的土豆不能吃,其中含有的龍葵素成分,或增加食物中毒的危險,進而出現噁心、嘔吐、腹瀉、昏迷、呼吸困難、胸悶氣短、暈眩等,但這並不能一刀切所有的食物。尤其是不喜歡浪費的人,不用再著急了,這4種食物發芽後非但沒毒,營養價值還會更高。...
有人說吃發芽的食物會中毒,一旦長芽還是直接扔掉為好;也有人覺得這樣做太浪費,選擇把發芽的部位削掉接著吃。食物發芽以後究竟能不能吃呢?食物發芽以後能不能吃,主要取決於其中含有的營養素發生了何種改變,如果發芽後生成了一些有毒物質,那就不可食用,像土豆就是典型代...