韭菜,是一種特別講究季節的蔬菜。雖說一年四季都能買得到,但香氣和口感,卻當屬春天的最好。正值農曆二月,這時的韭菜葉如翡翠,根似白玉,香味濃郁,喜歡的朋友們一定不要錯過了。韭菜的吃法有很多種,但不少朋友第一時間能想到的,就是用來做來拌餡兒,比如特別經典的韭菜雞蛋、韭菜鮮肉、韭菜蝦仁...